دانلود فایل گزارش کارآموزی شرکت (آی سودا)..

دانلود گزارش کارآموزی شرکت (آی سودا)

رشته کارشناسی مهندسی صنایع غذایی

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 28

فهرست

تاریخچه شکلات 

تعریف شکلات .

انواع مختلف شکلات

نکاتی در مورد شکلات 

ترکیب متوسط شکلات به قرار زیر است .

نحوه بر تولید شکلات .

اصول کنترل و تضمین کیفیت در صنعت شیرینی و شکلات

رطوبت و روانی شکلات 

واؤه نامه شکلات  .

آزمایشات شیمیایی

آزمایشات میکروبی .

مقدمه

شکلاتCHOCOLATE)): ماده ایست که در تهیه ی انواع شیرینی جات در سراسر دنیا به کار می رود. این ماده را از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آورند. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جای هم به کار می برند. اما بایدبدانیم که کاکائو ماده ای تلخ مزه است که اصلاً به تنهایی استفاده نمیشود. دانه ی کاکائو ازیک بخش جامد تشکیل شده است. این دانه همچنین شامل چربی می باشد که مخلوط این بخش جامد با چربی کاکائو، شکلات را ایجاد می نماید.
معمولاً شکلات را بااستفاده ازشکرشیرین می کنند و از آن شکلات تخته ای و یاحتی نوشیدنی هایی همچون شکلات داغ تهیه می کنند. در تهیه شکلات از انواع کاکائو استفاده می شود. دانه های کاکائو از نظر تلخی وعطر وطعم با هم تفاوت دارند. بهترین شکلات ها رااز گران ترین کاکائو که از دانه های درخت کریئولو  به دست می آید، درست می کنندکه البته تنها 10 درصد از شکلات ها با استفاده از آن تهیه می شود. این کاکائوی گران قیمت، عطر و بوی بسیار خوبی دارد؛ در عین حال که تلخی آن هم نسبت به سایرانواع کاکائو خیلی کمتر است.

دانلود فایل گزارش کارآموزی شرکت شکوه شاد شانجان (آی سودا)..

دانلود گزارش کارآموزی شرکت شکوه شاد شانجان (آی سودا)

رشته کارشناسی مهندسی صنایع غذایی

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 57

مقدمه ای در رابطه با شرکت شکوه شاد شانجان (آی سودا)

این شرکت در موقعیت شمال شهرستان شبستر و در 2 کیلومتری جاده شبستر – شانجان قرار دارد که تولیدکننده‌ی انواع فراورده های شکلاتی و قندی و غیره می باشد این شرکت در سال 1373 تأسیس گردید و در سال 1374 به بهره برداری رسیده است تعداد پرسنل این شرکت حدوداً 300 نفر می باشد که این تعداد بستگی به میزان تولید دارد . ظرفیت تولید روزانه این کارخانه حدود 800-600 کارتن است . این شرکت به عنوان بهترین تولیدکننده آذربایجان شرقی در سال های 77 ، 78 و 81 بوده و در سال 81 همزمان به عنوان کارآفرین نمونه انتخاب شد . همچنین در سال 86 موفق به دریافت استاندارد HACCP و ISO9001 شده است . و می توان گفت باشگاه راهبران تجاری در اجلاس ایتالیا جایزه بهترین نام تجاری را با نام آی سودا به این شرکت اختصاص داده است . آی سودا سعی بر این دارد تا جایی که می تواند روزبروز نیازهای جامعه مصرف کننده موادغذایی را با داشتن یک واحد تحقیق و توسعه تأمین کند و ارزش تغذیه ای موادغذایی را با مواد اولیه کیفیت بالا تضمین کند.

دانلود فایل گزارش کارآموزی تاسیسات، شرکت زمان شعله خوی

دانلود گزارش کارآموزی شرکت زمان شعله خوی

رشته تاسیسات

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 26

فهرست

لوله و اتصالات

مشخصات لوله های گالوانیزه

* لوله های چدنی

افست یا دو خم

طریقه اتصال لوله های چدنی

* لوله های پلاستیکی

مزایای لوله های PVC

معایب لوله های PVC

مشخصات لوله های PVC فشار ضعیف

مشخصات لوله های PVC فشار قوی

مزایای انواع لوله های PE

جدول مقایسه ای سوپر پایپ

ساختار لوله های سوپر پایپ

اتصالات

وسایل آب بندی

دانلود فایل گزارش کارآموزی گزارش کارآموزی شرکت ایمن افزار وایا .

دانلود گزارش کارآموزی گزارش کارآموزی شرکت ایمن افزار وایا 

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 53

1- نام و نوع شرکت :

شرکت ایمن افزار وایا   (سهامی خاص)

2- سال تاسیس :

شرکت ایمن افزار وایا  در تاریخ 29/8/1384 تحت شماره 20116 در اداره ثبت شرکتها و مالکیت صنعتی قزوین به ثبت رسیده است.

زمینه فعالیت ها

زمینه اصلی فعالیت شرکت ارائه خدمات در مورد سیستم های اطلاعات مدیریت در قالب اجرای پروژه های نرم افزاری میباشد.

تولید

- تحلیل و طراحی و تولید و نصب و راه اندازی نرم افزارهای کاربردی براساس نیاز مشتری

- طراحی و تولید نرم افزارهای عمومی به منظور ارائه در سطح وسیع بر اساس نیازهای عمومی کاربران

خدمات

- مدیریت و پشتیبانی محیط های نرم افزاری

- مدیریت پروژه های نرم افزاری

- مشاوره در طراحی و تولید سیستم های کاربردی

- مشاوره در تحلیل نیازمندیهای کاربران

- تحقیق و پژوهش در زمینه های فن آوری اطلاعات

فصل دوم – شبکه :

پیشگفتار :

اساسا یک شبکه کامپیوتری شامل دو یا بیش از دو کامپیوتر وابزارهای جانبی مثل چاپگرها، اسکنرها ومانند اینها هستند که بطور مستقیم بمنظور استفاده مشترک از سخت افزار ونرم افزار، منابع اطلاعاتی ابزارهای متصل ایجاده شده است توجه داشته باشید که به تمامی تجهیزات سخت افزاری ونرم افزاری موجود در شبکه منبع1(Source) گویند.

در این تشریک مساعی با توجه به نوع پیکربندی کامپیوتر ، هر کامپیوتر کاربر می تواند در آن واحد منابع خود را اعم از ابزارها وداده ها با کامپیوترهای دیگر همزمان بهره ببرد.

 دلایل استفاده از شبکه را می توان موارد ذیل عنوان کرد :

1 - استفاده مشترک از منابع :

استفاده مشترک از یک منبع اطلاعاتی یا امکانات جانبی رایانه ، بدون توجه به محل جغرافیایی هریک از منابع را استفاده از منابع مشترک گویند.

2 - کاهش هزینه :

متمرکز نمودن منابع واستفاده مشترک از آنها وپرهیز از پخش آنها در واحدهای مختلف واستفاده اختصاصی هر کاربر در یک سازمان کاهش هزینه را در پی خواهد داشت .

3 - قابلیت اطمینان :

این ویژگی در شبکه ها بوجود سرویس دهنده های پشتیبان در شبکه اشاره می کند ، یعنی به این معنا که می توان از منابع گوناگون اطلاعاتی وسیستم ها در شبکه نسخه های دوم وپشتیبان تهیه کرد ودر صورت عدم دسترسی به یک از منابع اطلاعاتی در شبکه " بعلت از کارافتادن سیستم " از نسخه های پشتیبان استفاده کرد. پشتیبان از سرویس دهنده ها در شبکه کارآیی،، فعالیت وآمادگی دایمی سیستم را افزایش می دهد.

4 - کاهش زمان :

یکی دیگر از اهداف ایجاد شبکه های رایانه ای ، ایجاد ارتباط قوی بین کاربران از راه دور است ؛ یعنی بدون محدودیت جغرافیایی تبادل اطلاعات وجود داشته باشد. به این ترتیب زمان تبادل اطلاعات و استفاده از منابع خود بخود کاهش می یابد.

5 - قابلیت توسعه :

یک شبکه محلی می تواند بدون تغییر در ساختار سیستم توسعه یابد وتبدیل به یک شبکه بزرگتر شود. در اینجا هزینه توسعه سیستم هزینه امکانات وتجهیزات مورد نیاز برای گسترش شبکه مد نظر است.

6 - ارتباطات:

کاربران می توانند از طریق نوآوریهای موجود مانند پست الکترونیکی ویا دیگر سیستم های اطلاع رسانی پیغام هایشان را مبادله کنند ؛ حتی امکان انتقال فایل نیز وجود دارد.

در طراحی شبکه مواردی که قبل از راه اندازی شبکه باید مد نظر قرار دهید شامل موارد ذیل هستند:

1 - اندازه سازمان

2 - سطح امنیت

3 - نوع فعالیت

4 - سطح مدیریت

5 - مقدار ترافیک

6 – بودجه

مفهوم گره " Node" وایستگاههای کاری " Work Stations "]1] :

 هرگاه شما کامپیوتری را به شبکه اضافه می کنید ، این کامپیوتر به یک ایستگاه کاری یا گره تبدیل می شود.

یک ایستگاه کاری ؛ کامپیوتری است که به شبکه الصاق شده است و در واقع اصطلاح ایستگاه کاری روش دیگری است برای اینکه بگوییم یک کامپیوتر متصل به شبکه است. یک گره چگونگی وارتباط شبکه یا ایستگاه کاری ویا هر نوع ابزار دیگری است که به شبکه متصل است وبطور ساده تر هر چه را که به شبکه متصل والحاق شده است یک گره گویند".

برای شبکه جایگاه وآدرس یک ایستگاه کاری مترادف با هویت گره اش است.

و ...

دانلود فایل گزارش کارآموزی کنجاله ـ خط تولید حلوا شکری

دانلود گزارش کارآموزی کنجاله  ـ خط تولید حلوا شکری 

مکان: مشهد ـ شهرک صنعتی حلوا شکری سیمرغ

کاردانی صنایع شیمیایی

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 11

بخشی از متن:

کنجاله

خط تولید حلوا شامل 50درصد کنجد و 50درصد شکر می‌باشد. کنجد با نام علمی Sesam، اندی‌کام می‌باشد . از خانواده پدالیاسه می‌باشد. کنجد دارای 16جنس و 60 گونه گیاهی علفی می‌باشد. کلیات گیاه‌شناسی به صورت یک و یا چند ساله، ساقه آن از نیم متر متغیر و روی ساقه آن برگ‌های بیضی شکل متقابل هم‌اند. میوه این گیاه یک کپسول بلند و نوک تیز که داخل این کپسول پنجاه تا شصت دانه کنجد وجود دارد. ارقام آن یا کنجد زرد یا سیاه وجود دارد. عملکرد متوسط آن پانصد کیلو در هکتار می‌باشد. زمان برداشت آن اول پاییز می‌باشد.

مناطق کشت در ایران شامل جیرفت، خوزستان، گرگان، کلات، بجنورد و مغان می‌باشد. ویتامین‌های B, D, E, F و لیستین می‌باشد. مقدار روغن آن در حدود 50درصد مرکب از حدود 70درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید، اولئیک اسید و چوب اشباع شده مانند اسید بالمتیک و آراشیدیک اسید  می‌باشد. روغن‌های اشباع نشده و مفید برای بدن است و در امریکای شمالی و کانادا به مقدار زیاد می‌باشد.