تحقیق در مورد الگوهای غذا خوردن

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 14 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

الگوهای غذا خوردن

یکی از اشتباهاتی که معمولاً والدین مرتکب می‌‌شوند، تحمیل عادات غذا خوردن و اشتهای بزرگسالان به کودکان است. اشتهای کودکان متغیر و به قول معروف دمدمی بوده، به آسانی حواسشان از غذا خوردن پرت می‌شود و ممکن است روزها و یا حتی هفته‌ها هوس یک غذای بخصوص را داشته باشند. با این وجود اگر شما سعی کنید که به جای 24 ساعت در طول یک هفته برای او غذاهای متنوعی تهیه نمایید، تمام مواد مغذی لازم و ضروری به بدنش می‌رسد زمانی که کودکتان یک وعده غذای را رد می‌کند و نمی‌خورد ناراحت نشوید، احتمالاً وعده غذای بعدی را با اشتیاق خواهد خورد.

رهنمودهایی برای کودکان که تازه غذا خوردن را شروع کرده‌اند

زمانی که کودک در حال دندان درآوردن است، لثه‌هایش بسیار حساس بوده و هنوز دارد یاد می‌گیرد که چگونه دهان، دندان‌ها و زبانش را بکار بگیرد. در این مرحله دادن غذاهای خشک همراه با پوره‌های نرم تنوع خوبی ایجاد می‌کند. از میوه‌ها و سبزی‌ها برای رنگ و نیز محتوای مواد مغذی آنها استفاده نمایید تا جایی که می‌توانید سبزیها را با روش بخارپز کردن یا تفت دادن آماده کنید تا مزه و رنگ خود را از دست ندهند، بعضی از آنها را به صورت خام به کودک بدهید تا بصورت مداوم بجود. به یاد داشته باشید که مقدار غذا کم باشد تا کودکتان به خاطر مقدار زیاد، از غذا خوردن دلزده نشود. بهتر است به کودک دوبار غذا بدهید تا اینکه مقدار زیادی غذای خورده نشده داشته باشید. همیشه بگذارید غذا کاملاً سرد شود، چرا که دهان کودکان بسیار به دما حساس بوده و به راحتی می‌سوزد.

عادات غذا خوردن سالمتر

تهیه غذا برای کودک ممکن است به معنای ایجاد بعضی تغییرات در عادات غذا پختن شما باشد، برای مثال، در طی غذا پختن و پس از آن به غذا نمک اضافه نکنید. افزودن نمک به کلیه کودک فشار آورده و ذائقه او را به غذاهای نمک‌دار به جای غذاهای با طعم طبیعی متمایل می‌کند.

غذا دادن و تغذیه

حدود اواخر شش ماهگی زمانی مناسب برای شروع از شیر گرفتن کودک شما و دادن غذاهای جامد است. سپس طی شش ماه بعدی غذای او از یک وعده غذای جامد همراه با شیر به سه وعده غذای جامد در روز تغییر خواهد کرد. داشتن اطلاعات تغذیه‌ای به شما کمک می‌کند که به او غذاهایی بدهید که برای رشد نیاز دارد. یکی از گام‌های بزرگ در پیشرفت فکری و بدنی کودک شما این است که یاد بگیرید که خودش غذا بخورد و شما باید او را در انجام این کار تشویق کنید.

از شیر گرفتن کودک

حدود اواخر شش ماهگی، زمان مناسبی برای آغاز از شیر گرفتن و دادن غذاهای جامد است. چهارماهگی خیلی زود است و می‌توانید این کار را کمی دیرتر انجام دهید. دستگاه گوارش کودک شما توانایی هضم و جذب غذاهای مرکب را ندارد. اگر غذاهای جامد خیلی زود به کودک داده شود، به صورت هضم نشده از دستگاه گوارش عبور کرده و به کلیه‌های نابالغ کودک فشار می‌آورد.

در شش ماه اول، کودک شما فقط به شیر (چه شیر مادر و چه به صورت فرمولی) نیاز دارد. اگر غذاهای جامد زود به کودک داده شود، ممکن است باعث کاهش علاقه او به مکیدن گردد (کودکان شیر مادرخوار شیر کمتری از سینه مادر می‌‌خورند و در نتیجه شیر کمتری تولید می‌شود). بهر حال کودک شما با رژیمی روبرو می‌شود که برآورد کنندة نیازهای او نیست.

چه موقع از شیر بگیریم

همچنان که کودک شما رشد می‌کند، به مقدار شیر بیشتر و بیشتری برای حفظ این روند رشد نیاز دارد. اما معده کودک شما تنها گنجایش مقدار محدودی شیر در هر وعده دارد، و زمانی می‌رسد که او به اندازة تمام ظرفیت معده‌اش شیر می‌خورد اما این مقدار تامین کنندة کالری روزانه مورد نیازش نیست.

راهنمای شیر گرفتن

ممکن است کودک شما نسبت به بعضی از غذاها بی‌‌میل باشد، پس به او فرصت بدهید تا به هر غذایی عادت کند و اگر بعضی از غذاها را دوست نداشت به او اصرار نکنید.

تشویق کودک به اینکه خودش غذا بخورد

اگر کودکتان می‌تواند، به او اجازه بدهید که خودش با قاشق غذا بخورد. غذاهایی مثل پوره‌های سفت یا حلیم را انتخاب کنید.

غذاهایی که کودک به تنهایی می‌تواند بخورد

پروتئین

غلات

میوه‌ها و سبزی‌ها

ـ قطعه‌هایی از پنیر نرم مثل گودا

ـ نان تست با پنیر

ـ قطعه‌های کوچک همبرگر

ـ پنیرهای نرم کم چرب پهن شده روی نان با آرد گندم کامل

ـ هر نوع گوشت در قطعه‌های کوچک

ـ فیله ماهی مثل ماهی کد به اندازه‌های مناسب

ـ تخم مرغ پخته شده ریز شده

ـ قطعه‌های کوچک غلات بدون شکر خشک شده

ـ توپهای کوچک برنج پخته شده

ـ فرآورده‌های خمیری (ماکارونی)

ـ قطعه‌هایی از نان با آرد گندم کامل

ـ هر نوع میوه که براحتی در دست گرفته شود قطعه قطعه شده، بدون پوست و هسته گرفته

ـ سبزیها، خصوصاً هویج، قطعه قطعه شده یا شکل داده شده که به راحتی در دست گرفته شود (قطعه‌ها را خیلی کوچک نکنید ممکن است در گلوی کودک ببرد)

ـ سیب زمینی پخته له شده