دانلود فایل گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو).

دانلود گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو)

رشته تحصیلی: تکنولوزی مواد غذایی

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات:168

فهرست:

فصل اول     

   مقدمه

   تاریخچه محصولات

   تاریخچه کارخانه

ظرفیت تولید

  فصل دوم              

   مواد اولیه مورد استفاده

  کنترل کیفیت آنها

   فصل سوم       

  تجهیزات و ماشین آلات و نحوه قرار گیری آنها در            

خطوط مختلف تولید

   سیستم شستشو و تصفیه فاضلاب

  فصل چهارم

   تجهیزات آزمایشگاهی

  انواع مختلف آزمایشات

 استانداردها 

  فصل پنجم

 نتیجه گیری

 انتقادات

  پیشنهادات

 فصل ششم     

  منابع و مراجع

فصل اول:

مقدمه

   غلات

غلات در واقع گونه ای از خانواده گندمیان (گرامینه ها) هستند که گیاهان علفی تک لپه ای بوده و دانه های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخه ی زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می رسانند.

گونه های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می شوند. گونه های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه ای و ارزن) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می شوند.