دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان ..

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 72

مقدمه

توضیحاتی در باره ی کارخانه چوپان

آزمایشگاههای کارخانه

تاریخچه:

تعریف شیر

واحدهای شرکت چوپان

انواع محصولات تولیدی توسط شرکت

نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST

شیر پاستوریزه و هموژن

شیر خشک

مراحل تولید

کنترلهای مرحله تغلیظ

بسته بندی

موارد نشانه گذاری

خامه (Cream)

تعاریف

نسبت بین اندازه ذرات در شیر

پنیر (Cheese)

ضد عفونی کردن

مراحل شستشو و نظافت

شستشو درجا (CIP) Cleaning- in Place

ماست (Yoghurt)

ضایعات در صنایع شیر و فرآورده های آن و راههای جلوگیری از ضایعات

تکنولوژی شیر تغلیظ شده و خشک

دستگاههای تبخیر کننده

انواع تبخیر کننده های یک مرحله ای

تکنولوژی شیر خشک

v روش های اصلی

خشک کن پاششی (اسپری) Spray – Drying

سلول های شیری (Alveoil) :

رشد بافت پستان

انواع دام های مختلف شیر

خواص فیزیک و شیمیایی شیر

وسیکوزیته

خواص شیمیایی شیر

آنزیم های شیر: هیدرولازها، اکسید وردوکتازها

لیپاز

گازهای موجود در شیر

هموژنیزاسیون

ترکیبات شیمیایی شیر

غلظت پروتئین های در شیر

میکروبیولوژی شیر

منابع آلودگی شیر

باکتریوفاژ

شیر مایع

چربی شیر

شیر تلغیظ شده

خامه

پاستوریزاسیون شیر

استریل کردن

ترمالیزیشن

ماست

نوع مایه ماست

ترلیزاسیون و ضد عفونی

ضد عفونی

استرلیزاسیون

گ آمیزی ساده

مایشگاه های کارخانه چوپان

وزن خصوص (Specific Gravity )

غلظت سنج بریکس Brix Scale

آزمایشات شیر

تعریف شیر

عوامل موثر در تغییر ترکیبات شیر:

آماده کردن نمونه

جستجوی تقلبات در شیر

اندازه گیری چربی شیر توسط بوتیرومتر

بخش مدیریت

مراحل تصفیه کلاسیک

دانلود تحقیق ماشین‌ابزار ..

دانلود تحقیق ماشین ابزار

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 23

مقدمه:

ماشین‌ابزار

ماشین‌ابزار نامی کلی است برای اشاره به یکی از رشته‌های فنی که در آن کار با دستگاه‌های ویژه صنعتی آموخته می‌شود.

کارگاهها و آزمایشگاههای مربوط به ماشین‌ابزار

کارگاه فلزکاری - کارگاه تراشکاری - کارگاه فرزکاری - کارگاه سنگ زنی - کارگاه قالبسازی - CNC و CAD/CAM کارگاه - آزمایشگاه اندازه گیری

کارگاه قالبسازی

دستگاه تراش , صفحه تراش , فرز , اسپارک , پانتوگراف

دستگاه ماشینکاری

مجهز به دستگاه تراش , دریل , ماشینهای مخصوص سوراخکاری همزمان چند سوراخ, ماشین تراشهای مخصوص هیدروکپی vertical, ماشین سری تراش nc

کارگاه ریخته گری

مجهز به دستگاه ریخته گری (فشاری) , دستگاه ریژه ریخته گری , دستگاه
ریخته گری فشار بالا با توانهای (250 تن , 400 تن , 1600 تن ) , کمپرسور oil free , کوره ریخته گری 2 تن

کارگاه رنگ کاری

مجهز به کوره رنگ کاری , آبشار رنگ , وان شستشو و کروماته و چربی گیری و...

کارگاه پرداخت کاری

مجهز به دستگاه پولیش کاری

دستگاههای ماشین‌ابزار

دستگاه تراش ، دستگاه فرز ، دستگاه بازار تیزکن ، دستگاه فرز هاب ، صفحه تراش ، فرز پانتوگراف (جریان‌گیر) ، بورینگ ، اسپارک ، تزریق پلاستیک ، سنگ زنی ، دریل ، شابلن تراش ، CNC فرز ، ارونگ ، اره نواری ، DENFORDو MTS و MDT تراش و فرز CNC.

این مقاله در مورد CNC می باشد . بنابراین به بحث و بررسی ماشینهای CNC
می پردازیم.

ابتدا به عکسهایی در رابطه با انواع ماشینهای تراش CNC  ، سنگین و ... توجه
می کنیم :

دانلود پروژه فرایند بازاریابی وتولید ..

دانلود پروژه فرایند بازاریابی وتولید

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 153

فهرست

فصل اول بازار یابی و جزئیات

1-1 بازاریابی در یک کلام : جلب مشتری2

2-1 شناخت نیاز مشتری ، رکن بازار یابی مدرن4

3-1 مشکل (نزدیک بینی در بازار)6

4-1 ارزش ، معیار انتخاب8

5-1 رعایت مشتری10

6-1 چرا حفظ مشتریان قدیمی13

7-1 تاثیر گذاری موثر در بازار یابی حرفه ای16

8-1 اصول موفقیت در جلب مشتری24

9-1 برای جلب مشتری رقابت کنید30

2-1 بازار یابی33

2-2 بازار یابی سه رکن اساسی دارد33

3-2 مفهوم اثر بخشی35

4-2 مدل های اثر بخشی سازمان36

5-2 مفهوم مشتری37

6-2 مشتریان خارجی40

7-2 مهمترین اثرات رضایت مشتری بر فرآیند های سازمانی41

8-2 تاثیر رضایت و وفاداری مشتری44

فصل دوم فرآیند تولید

تعریف تولید جریانی45

انبار داری47

کنترل کیفیت52

اساس آماری نمودارهای کنترل54

نگهداری و تعمیرات57

پیشنهادات61

فصل سوم کنسرو سازی ( شرکت هانی تهران)

مقدمه64

تاریخچه64

کنسرو سازی65

مراحل تولید کنسرو ماهی68

ویژگی های فراورده نهایی90

فساد شیمیایی کنسرو ماهی96

آزمون های لاک قوطی111

فصل چهارم تاثیر تبلیغات در خرید 121

تعریف تبلیغات122

تبلیغات در نقطه خرید126

روش های چاپ برای تبلیغ در نقطه خرید129

فصل پنجم روش های عمده در تبلیغات

تعریف تبلیغات134

روش های عمده در تبلیغات139

روش های تبلیغ141

پیشنهادات ویژه148

منابع و ماخذ149

دانلود گزارش کارآموزی ماهیت حقوقی مهر و تحویل آن ..

دانلود گزارش گزارش کارآموزی ماهیت حقوقی مهر و تحویل آن

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 34

فهرست

مقدمه

بخش اول : تعریف مهر و ماهیت حقوقی آن . .۵

فصل اول : استقلال مالی زن در حقوق ایران  .۶

مبحث اول - مهر .۶

مبحث دوم - مهر و ارتباط آن با حمایت از موقعیت زن  .۸

مبحث سوم - مهر و ارتباط آن با عواطف روحی و معنوی زوجین  ۹

مبحث چهارم - شرایط صحت مهر ۱۲

مبحث پنجم - چه چیزهایی رامی توان مهر قرار دارد  . .۱۴

مبحث ششم - نکاتی مهم در موضوع مهریه و ارتباط آن با هبه  .۱۵

مبحث هفتم - تفاوت مهر با دیون  ۱۷

فصل دوم : انواع مهر  .۱۹

الف : مهر المسمی. .۲۰

ب : مهر المثل  . ۲۰

ج : مهر المتعه  . ۲۱

د : مهر السنه  ۲۲

مبحث اول - بررسی انواع مهر

۱­- مقایسه مهر المثل با مهر المسمی  .۲۳

۲- مقایسه مهر المثل با مهرالمتعه  .۲۳

مبحث دوم - بررسی حق حبس در مهریه  .۲۴

مبحث سوم - تفویض مهر  . ۲۶

مبحث چهارم - بررسی مهر زن پس از طلاق . ۲۸

مبحث پنجم - ابراء زوج نسبت به مهریه  . .۲۹

مبحث ششم - مهر و فوت زوج  . .۳۰

فصل سوم : بررسی مهریه در نکاح منقطع  . ۳۱

مبحث اول - ماهیت مهر در نکاح منقطع  . .۳۱

مبحث دوم - خصوصیات مهر در عقد منقطع  . ۳۴

بخش دوم : تحویل مهریه ۳۶

فصل اول : نحوه محاسبه و پرداخت مهریه  .۳۷

مبحث اول - احتساب خسارت تاخیر تادیه و احتساب مهریه  . .۳۸

مبحث دوم - مهریه به نرخ روز  . .۴۰

مبحث سوم - بررسی تبصره ماده ۱۰۸۲  . ۴۳

مبحث چهارم - نحوه ایفای تعهد  .۴۵

مبحث پنجم - وجه رایج در پرداخت مهریه  . .۴۶

 فصل دوم : نحوه استقرار مهر بر عهده زوج  . .۴۸

مبحث اول - مهر دین بر ذمه شوهر  . ۵۲

مبحث دوم - عدم توانایی مرد در پرداخت مهریه  ۵۴

۱- مهر و اعسار زوج  . .۵۴

۲- ماده ۲ قانون نحوه اجرای محکومیتهای مالی  ۵۵

۳- مهریه سنگین و نکوهش اسلام  . .۵۵

فصل سوم : چگونگی اقدام زوجه برای اخذ مهریه  . .۵۹

مبحث اول - مراجع مطالبه مهریه   ۵۹

مبحث دوم - هزینه دادرسی و عجز از پرداخت آن  .۶۰

نتیجه گیری . .۶۱

منابع  . .۶۳

مقدمه

موضوع مهریه سال ها است که در خانواده های ایرانی مطرح بوده و میزان آن هر روز در حال افزایش است . به طوری که گاهی بحث بر سر مهریه آن قدر بالا می گیرد که وصلتی که قرار است سر بگیرد به خاطر اختلاف نظر درباره مهریه سر نمی گیرد . طبق قانون موجود ، مهریه هر وقت که از جانب زن مطالبه شود باید به روز شود یعنی با محاسبات اقتصادی معلوم شود مبلغی که  درتاریخ ازدواج به عنوان مهریه ثبت شده به هنگام مطالبه معادل چه وجهی است و سپس پرداخت شود و این نیز در شرایط تورمی اقتصاد ایران و افزایش مداوم نرخ ها بر نگرانی خانواده ها می افزاید . این ها همه در حالیست که جوانان در آستانه ازدواج با مشکلات فراوانی از جمله مسکن و شغل مناسب مواجه اند و بسیاری از مردان به گواه آمار برای گذران زندگی مجبورند بیش از یک شغل داشته باشند . اما ایرانیان مقیم خارج در این مورد با مشکلات کمتری روبرو هستند .

به گفته یک محضر دار ایرانی در لندن ، ۹۸ در صد مهریه های ایرانیان مقیم اروپا از حد یک جلد قرآن ، یک شاخه نبات و یک سکه طلا فراتر نمی رود . اما طی سال های اخیر در ایران مهریه مورد مطالبه به هنگام ازدواج سیر صعودی داشته تا آنجا که این روزها برخی مهریه ها از۱۰۰ سکه طلا بسیار بالاتر رفته است . اما بروز مشکلات زناشویی برای زوج های جوان که به طلاق منجر می شود ، باعث می شود برخی مردان وقتی به پرداخت مبالغ سنگینی که متعهد شده اند ملزم می شوند ، به دلیل عدم توانایی مالی روانه زندان شوند ، و از سوی دیگر ناتوانایی در پرداخت مهریه و رجوع برای قسط بندی کردن آن توسط محاکم قضایی سبب شده است که زوج های خواهان طلاق با مشکلات پیچیده ای روبرو باشند .

کارشناسان روند افزایش مهریه را نگران کننده می دانند و معتقدند مهریه بالا نه تنها موجب تثبیت خانواده نمی شود بلکه عامل بسیاری از اختلاف هاست و بر خلاف آن چه به نظر می رسد میزان طلاق را کاهش نمی دهد . به اعتقاد کارشناسان مسایل اجتماعی اگر روند کنونی در این شرایط ادامه پیدا کند ، مشکلات عمده ای را به مشکلات موجود در زندگی مشترک و در ایران اضافه می کند .

دانلود گزارش کارآموزی در بخش کنترل کیفیت پگاه شهد قزوین ( گلاویژ ) ..

دانلود گزارش کارآموزی در بخش کنترل کیفیت پگاه شهد قزوین ( گلاویژ )

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 32

پیشگفتار

کارآموزی در بخش کنترل کیفیت در پگاه شهد قزوین که تولید کننده یک نوشابه گاردار به نام گلاویژ میباشد فرصت مناسبی را برای کسب تجربه و مهارت لازم برای ورود به بازار کار برای اینجانب فراهم نمود ، فعالیت در یک محیط کاری با فعالیت های کنترل کیفیت بسیار پر اهمیت ، آشنایی با محیط کاری کارخانه و همچنین خط تولید و اهمیت بخش کنترل کیفیت در کارخانه های تولید کننده مواد غذایی  از جمله اهم مواردی بود که در این دوره با آن آشنا شدیم که در زیر به اختصار به توضیح و تشریح آنها خواهیم پرداخت .

تاریخچه نوشابه سازی :

تاریخچه نوشابه سازی اساساً به زمانی بر می گردد که بشر علاوه بر مصرف آب آشامیدنی می توانست از افزودن موادی چون طعم دهنده ها و شیرین کننده ها به آب ، شربت های متعددی را تهیه کند. بعدها که مصرف شیرین کننده ها متداول گشت ایرانیها طعم دهنده هایی نظیر به لیمو ، آلبالو ، زرشک ،آلو ، انجیر و بسیاری از عرقیات نظیر نعناع ، آویشن ، بهار نارنج و غیره را بطور طبیعی در نوشیدنی ها مصرف می نمودند . او متاسفانه تکنیک استفاده از عرقیات و استخراج اسانس از آن که در حقیقت امولسیون طعم دهنده در آب است تا امروز در ایران پیشرفتی نکرده است .

سابقه نوشابه سازی در ایران به معنای جدید آن به سال 1331 بر می گردد . در این سال شرکت زمزم محصول تولیدی خود را با نام پپسی کولا به بازار عرضه کرد . قبل از این تاریخ نوشابه های گازدار سنتی نظیر لیمونادر اغلب بصورت غیر بهداشتی تهیه و به بازار عرضه می شد . و در سال 1333 کارخانه کوکا کولا ، در سال 1334 شرکت ساسان تاسیس شد که محصولات تولیدی را به نام کانا درای و سوپر کولا به بازار عرضه کردند . نوشابه های دیگر مانند اسو ، شوئپس ، آلپاین و فانتا نیز به بازار عرضه شدند که بعد از مدتی یا تعطیل شدند یا در کارخانه زمزم و ساسان ادغام گردیدند .

فصل اول

معرفی پگاه شهد قزوین ( گلاویژ )

تاریخچه :

کارخانه پگاه شهد قزوین در سال 1379 تاسیس و راه اندازی شد ، این کارخانه در فضایی به مساحت 2500 متر مربع در منطقه صنعتی روستای کورانه قزوین شروع به فعالیت نمود و عمده فعالیت این کارخانه تولید نوشابه های گازدار با عنوان تجاری گلاویژ میباشد .

کارخانه گلاویژ با هدف تولید وسیع در سطح کشوری و گسترش فعالیت های خود در سطح بین المللی شروع به فعالیت نموده است و تا به حال که چیزی حدود 6  سال از شروع به فعالیت صنعتی و جدی این کارخانه  می گذرد  توانسته است قسمتی از بازار داخلی را دردست بگیرد و با برنامه ریزی بلند مدت و توسعه فعالیت های خود و بهره گیری از نیروهای متخصص و تجهیز خود به دستگاهها و ماشین آلات مدرن و پیشرفته چشم به بازار های جهانی دوخته است .

اهداف :

این کارخانه با بهره گیری از نیروهای متخصص و مجرب و بهره جویی از ماشین آلات روز صنعت نوشابه سازی جهانی چشم به توسعه وسعت بازار داخلی خود و در پی آن گسترش محصول در بازار های کشورهای همسایه و سپس در بازار های سایر کشور های جهان دوخته است .

فصل دوم

کنترل کیفیت محصول ( تعاریف )

کنترل کیفیت چیست ؟

1 - عبارت است از اطمینان از تهیه و تولید کالا وخدمات برطبق استاندارد های تعیین شده

2 -  به طور کلی سیستمی است برای نگهداری یک سطح مطلوب کیفیت یک فرآورده یا فرآیند بابرنامه ریزی دقیق ، استفاده از لوازم مناسب بازرسی مداوم و اقدام به عملیات اصلاحی در قسمتهای لازم

استقرار یک سیستم تضمین کیفیتی:

یعنی تهیه و بکارگیری برنامه تضمین کیفیتی که می تواند بالاترین هدف دریک سازمان باشد. پیاده سازی این سیستم مستلزم انجام اقدامات زیر است:

فصل سوم

سیستم کنترل کیفیت اجرایی در گلاویژ

هدف از اجرای سیستم :

هدف از اجرای این طرح نظارت داده ای دقیق بر میزان ورودی مواد اولیه در تولید و میزان تولید در هر نوع مختلف در طول روز و ساعت به صورت همزمان برای مدیران می باشد . با کمک این نرم افزار ضمن حفظ نظارت و مونیتورینگ دقیق تولید ، امکان برنامه ریزی را جهت خرید و نگهداری مواد اولیه مورد استفاده فراهم می سازد علاوه بر آن با مدیریت دقیق روی عمل هرزرفتگی محصول و تولید می توان راهکارهایی را به دست آورد تا با حذف و کاهش از این علل میزان تولید و کیفیت محصول مورد نظر را افزایش داد . استفاده از این طرح سبب انطباق کامل میزان تولید از مواد اولیه و کارکرد ماشین آلات با میزان هرزرفتگی محصول و تولید سالم آن است .

محاسبه سطح سیگما برای نوشابه های داخلی :

نیازهای مشتری :1-خوش طعم بودن  2- بسته بندی مناسب و زیبا  ۳-نشتی گاز  ۴-پت(ظرف نوشابه)   ۵- برچسب(لیبل)  ۶- خراب شدن هنگام حمل و نقل  ۷-سربطر

در نتیجه  ۷ نیاز وجود دارد و ۷فرصت بروز نقص است.

برای مثال  1000 نوشابه مورد بررسی قرارمیگیرد و نتایج زیر حاصل میشود :

1-           50 نوشابه خوش طعم نیست

2-           24 نوشابه با بسته بتدی نا مناسب

3-           60 نوشابه با نشتی گاز

4-           10 نوشابه خرابی پت

5-           25 نوشابه خراب بودن لیبل

6-           40 نوشابه سفت بودن یا شل بودن سر بطر

7-           100 نوشابه ضایعات حمل و نقل

فصل چهارم

نتیجه گیری