دانلود گزارش کارآموزی مدیریت کنترل کیفیت ایران گوشت ( یگانه )..

دانلود گزاش کارآموزی مدیریت کنترل کیفیت ایران گوشت ( یگانه )

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 67

فهرست:

فصل اول

تاریخچه

مقدمه کلی

فهرست بندی مطالب نظامنامه

سازمان دهی واحد تولید

نمودار سازمانی واحد تولیدی

فلوچارت خط تولید با تعیین محل های کنترل کیفی

سازمان اداری پرسنل

فلوچارت سازمانی شرکت ایران گوشت

تعاریف و اصطلاحات

بهترین ترتیب استقرار ، اهداف طراحی کارخانه

فلوچارت خط تولید

سازماندهی امور کیفیت واحد تولیدی و نمونه داری زمانی بخش کیفیت

نمونه برگ گزارش آزمایشگاه میکروبی

نمونه برگ گزارش آزمایشگاه شیمیایی

بخش سازمانی بخش کیفیت

تعیین نقاط کنترل بحرانی

بسته بندی محصول نهایی

نشانه گذاری

نمودار فرآیند تولید

نمودار رفتار روش طراحی بر اساس تولید در رابطه با حجم تولید

تدارکات  و انبارش مواد اولیه

بازرسی و آزمایش مواد ، قطعات و محصولات

آزمایش مواد اولیه و بازرسی

امکانات آزمایشگاهی و کنترل تجهیزات و بازرسی آزمون و اندازه گیری

لیست معرف ها

کنترل و تعیین تکلیف مواد

کنترل محصولات نا منطبق

اقدام اصلاحی

اقدام پیشگیرانه

آموزش کارکنان

انحراف استاندارد

کاربرد فنون آماری

فصل دوم : ارزیابی بخش های مرتبط با رشته علمی کارآموز

فصل سوم : آزمون آموخته ها و نتایج پیشنهادات

تاریخچه

 شرکت ایران گوشت (یگانه) تولید کننده انواع همبرگز و کباب لقمه در زمینی به مساحت تقریبی 600 مترمربع زیر بنایی معادل 800 مترمربع با کسب مجوزهای لازم از ادارات و وزارت خانه های زیرربط د سال 62 تأسیس و مبادرت به تولید در زمینه صنایع گوشت کرده است. از آنجائی که شرکت فوق در داخل شهرستان خرمدره قرار گرفته بود. با توجه به گسترش دائره فعالیت تولید و به دلیل اثرات زیست محیط و تبعات آن اقدام به خرید زمین در سال 84 نموده و پس از 2 سال پایان کار ساختمانی اخذ و توسعه سالن ها. اعم از تولید، بسته بندی، مکانیزه نمودن انبارها، سردخانه ها و رعایت اصول حمل و نقل داخل شرکت و سالن ها و نیز حمل تولیدات و فرآورده های خود توسط ماشین هایی یخچال دار نموده است با استفاده از تکنولوژی های روز و تبدیل دستگاههای کهنه و مستعمل به تجهیزات جدید، با تکنولوژی های نو و با بکارگیری از دانش روز و بهره گیری از تجارب آگاهی و اطلاعات افراد و آموزش پرسنل تولید در جهت تلاش به بهبود و کیفیت و ارتقاء آن اقدام نموده است.

 استفاده از مواد اولیه مرغوب و سالم با توجه به تنوع مواد اولیه از اولویت های کاری شرکت مزبور است تضمین سلامت و کیفیت محصول نهایی امری بدیهی است که با توجه به این امر مهم در رأس اهداف و تصمیمات مدیریت و گروه تولیدی ایران گوشت است.

 تامین مواد اولیه از کراکز معتبر و مطابق با استانداردهای تضمین کیفیت در ارتقای سالم سازی صنایع غذایی و تولیدات آن و تامین گوشت مصرفی با نظارت دامپزشکی صورت می گیرد.

 تاریخچه جهانی صنایع گوشت انواه همبرگر و کباب لقمه و ... از آلمان شهری به نام همبورگ درست شده است ولی در آمریکا بعد از جنگ های قومی مصر فش اتفاق افتد. در امریکا بزرگترین تولید کننده که در تمامی ایالت های امریکا مصرف عمومی داشت.

 شرکتی به نام مکتونالت (Mactonad) ولی اخیراً به این نتیجه رسیده اند که مصرف بیش از حد گوشتی و چربی، مفرط به همراه دارد و پزشکان امریکا مصرف بیش از حد آن را منع می کنند ولی به صورت های واریویه های مختلف بعد از جنگ جهانی دوم که به صورت غذای آماده مصرف می شود. در ایتالیا و کشورهای امریکای شرقی حتی در کشورهای یونان به صورت کنسرو یعنی کالباس بسته بندی شده در قوطی آماده به مصرف عرضه می شود.

گزارش کارآموزی مدیریت کنترل کیفیت ایران گوشت ( یگانه ).؛

دانلود گزاش کارآموزی مدیریت کنترل کیفیت ایران گوشت ( یگانه )

فرمت فایل: ورد قابل ویرایش

تعداد صفحات: 67

فهرست:

فصل اول

تاریخچه

مقدمه کلی

فهرست بندی مطالب نظامنامه

سازمان دهی واحد تولید

نمودار سازمانی واحد تولیدی

فلوچارت خط تولید با تعیین محل های کنترل کیفی

سازمان اداری پرسنل

فلوچارت سازمانی شرکت ایران گوشت

تعاریف و اصطلاحات

بهترین ترتیب استقرار ، اهداف طراحی کارخانه

فلوچارت خط تولید

سازماندهی امور کیفیت واحد تولیدی و نمونه داری زمانی بخش کیفیت

نمونه برگ گزارش آزمایشگاه میکروبی

نمونه برگ گزارش آزمایشگاه شیمیایی

بخش سازمانی بخش کیفیت

تعیین نقاط کنترل بحرانی

بسته بندی محصول نهایی

نشانه گذاری

نمودار فرآیند تولید

نمودار رفتار روش طراحی بر اساس تولید در رابطه با حجم تولید

تدارکات  و انبارش مواد اولیه

بازرسی و آزمایش مواد ، قطعات و محصولات

آزمایش مواد اولیه و بازرسی

امکانات آزمایشگاهی و کنترل تجهیزات و بازرسی آزمون و اندازه گیری

لیست معرف ها

کنترل و تعیین تکلیف مواد

کنترل محصولات نا منطبق

اقدام اصلاحی

اقدام پیشگیرانه

آموزش کارکنان

انحراف استاندارد

کاربرد فنون آماری

فصل دوم : ارزیابی بخش های مرتبط با رشته علمی کارآموز

فصل سوم : آزمون آموخته ها و نتایج پیشنهادات

تاریخچه

 شرکت ایران گوشت (یگانه) تولید کننده انواع همبرگز و کباب لقمه در زمینی به مساحت تقریبی 600 مترمربع زیر بنایی معادل 800 مترمربع با کسب مجوزهای لازم از ادارات و وزارت خانه های زیرربط د سال 62 تأسیس و مبادرت به تولید در زمینه صنایع گوشت کرده است. از آنجائی که شرکت فوق در داخل شهرستان خرمدره قرار گرفته بود. با توجه به گسترش دائره فعالیت تولید و به دلیل اثرات زیست محیط و تبعات آن اقدام به خرید زمین در سال 84 نموده و پس از 2 سال پایان کار ساختمانی اخذ و توسعه سالن ها. اعم از تولید، بسته بندی، مکانیزه نمودن انبارها، سردخانه ها و رعایت اصول حمل و نقل داخل شرکت و سالن ها و نیز حمل تولیدات و فرآورده های خود توسط ماشین هایی یخچال دار نموده است با استفاده از تکنولوژی های روز و تبدیل دستگاههای کهنه و مستعمل به تجهیزات جدید، با تکنولوژی های نو و با بکارگیری از دانش روز و بهره گیری از تجارب آگاهی و اطلاعات افراد و آموزش پرسنل تولید در جهت تلاش به بهبود و کیفیت و ارتقاء آن اقدام نموده است.

 استفاده از مواد اولیه مرغوب و سالم با توجه به تنوع مواد اولیه از اولویت های کاری شرکت مزبور است تضمین سلامت و کیفیت محصول نهایی امری بدیهی است که با توجه به این امر مهم در رأس اهداف و تصمیمات مدیریت و گروه تولیدی ایران گوشت است.

 تامین مواد اولیه از کراکز معتبر و مطابق با استانداردهای تضمین کیفیت در ارتقای سالم سازی صنایع غذایی و تولیدات آن و تامین گوشت مصرفی با نظارت دامپزشکی صورت می گیرد.

 تاریخچه جهانی صنایع گوشت انواه همبرگر و کباب لقمه و ... از آلمان شهری به نام همبورگ درست شده است ولی در آمریکا بعد از جنگ های قومی مصر فش اتفاق افتد. در امریکا بزرگترین تولید کننده که در تمامی ایالت های امریکا مصرف عمومی داشت.

 شرکتی به نام مکتونالت (Mactonad) ولی اخیراً به این نتیجه رسیده اند که مصرف بیش از حد گوشتی و چربی، مفرط به همراه دارد و پزشکان امریکا مصرف بیش از حد آن را منع می کنند ولی به صورت های واریویه های مختلف بعد از جنگ جهانی دوم که به صورت غذای آماده مصرف می شود. در ایتالیا و کشورهای امریکای شرقی حتی در کشورهای یونان به صورت کنسرو یعنی کالباس بسته بندی شده در قوطی آماده به مصرف عرضه می شود.

دانلود پروژه بررسی سلامت عمومی و رضایت شغلی

پروژه بررسی سلامت عمومی و رضایت شغلی پژوهشی کامل می باشد و در 3 فصل تنظیم شده است. شما میتوانید فهرست مطالب پروژه را در ادامه مشاهده نمایید.

پروژه بصورت فایل قابل ویرایش ورد(WORD) در 76 برگه برای رشته مدیریت در پایین همین صفحه قابل دانلود میباشد. شایسته یادآوری است که پروژه از ابتدا تا پایان ویرایش وتنظیم , سکشن بندی (section) ، نوشتن پاورقی (Footnote) و فهرست گذاری اتوماتیک کامل شده وآماده تحویل یا کپی برداری از مطالب مفید آن است.

بلافاصله بعد از پرداخت و خرید ، لینک دانلود نمایش داده می شود، علاوه بر آن لینک فایل مربوطه به ایمیل شما نیز ارسال می گردد.

1-1- مقدمه

به اعتقاد بسیاری از دانشمندان علوم رفتاری،‌ سازمانها وجه انکارناپذیر دنیای نوین امروز را تشکیل می‌دهند، ماهیت جوامع توسط سازمانها شکل گرفته و آنها نیز به نوبه خود به وسیلة دنیای پیرامون و روابط موجود در آن شکل می‌گیرد. گر چه سازمانها به شکلهای مختلف و بر پایه هدفهای گوناگون تأسیس و سازماندهی می‌شود، اما بدون تردید تمامی آنها بر پایة تلاشهای روانی و جسمانی نیروی انسانی که ارکان اصلی آن به حساب می‌آید، اداره و هدایت می‌گردند. از این رو،‌ زندگی افراد در جوامع نوین به شدت تحت نفوذ هستی و رفتار سازمانها قرار دارد، و همین دلیل به تنهایی سعی در شناخت هر چه بیشتر، بهتر و علمی‌تر ماهیت و روابط متقابل آنها و نیروی انسانی را توجیه و ضروری می‌سازد (حیدر علی هومن، 1381)

یکی از هدفهای پیگیر روانشناسی بررسی ماهیت رفتار و روان است. به طور کلی هر موجود زنده‌ای جزء از راه شناخت رفتار و موقعیتهای مختلف شناخته نمی‌شود. چون آدمی مخلوق انگیزه‌ها،‌ کششها و احساس‌های هوشیار و امکانات فطری خویش است و رفتارش هنگامی بهنجار است که موازنه یا تعادلی میان این عوامل برقرار گردد. در واقع تن و روان چنان با هم ارتباط نزدیک دارند که هر دگرگونی در یکی از آنها موجب دگرگونی در دیگری می‌شود. اکثر ناسازگاریهای فکری،‌ عاطفی و اخلاقی بر اثر همین ناراحتیهای روانی ایجاد می‌گردد.

رشد و تعالی یک جامعه در گرو تندرستی افراد آن جامعه است و شناسایی عوامل تعیین کننده و مرتبط با آن در جهت سیاست‌گذاری و برنامه‌ریزی در سطوح خرد و کلان جامعه نقش مهمی ایفا می‌کند. تأمین سلامتی افراد جامعه از دیدگاه سه بعدی جسمی، روانی و اجتماعی از مسائل اساسی هر کشوری محسوب می‌شود.

در این میان به دلیل شیوع بالا و اثرات مخرب بسیار شدید و طولانی اختلالات روانی به خصوص در کشورهای در حال توسعه، لزوم پرداختن به موضوع سلامت روان از اهمیت ویژه برخوردار است. ضرورت توجه به مسائل روانی با پیشرفت و توسعه تکنولوژی و زندگی ماشینی بیشتر نمود پیدا می‌کند.

از طرفی طبیعت زندگی انسان با انواع فشارهای روانی مانند محرومیتها، شکستها، کمبودها، حوادث و فجایع طبیعی و غیرطبیعی آمیخته است اما آنچه سلامت روانی و جسمانی او را در معرض خطر قرار می‌دهد شیوه مقابله با این عوامل است. حال اگر بتوان عواملی را که می‌تواند بر سلامت روانی تأثیرگذار بوده- چه مثبت، چه منفی - مورد شناسایی قرار داد،‌ زمینه‌ها و عوامل مناسب را گسترش داده و عوامل آسیب‌زا را کاهش دهیم، می‌توان امیدوار بود که جامعه‌ای با افرادی کارآمد، سرزنده، پویا و سرشار از امید داشته باشیم.

از سوی دیگر،‌ یکی از عمده‌ترین و شاید جنجال برانگیز‌ترین (ناگی،‌ 1996) مفاهیمی که از یک طرف تلاشهای نظری و بنیادی بسیاری را به خود معطوف ساخته،‌ و از طرف دگر در تمامی سطوح مدیریت و منابع نیروی انسانی سازمانها اهمیت زیادی پیدا کرده،‌ رضایت شغلی است.

این اهمیت از یک سو به دلیل نقشی است که این سازه در پیشرفت و بهبود سازمان و نیز بهداشت و سلامت نیروی کار دارد و از دگر سو، به علت آن است که رضایت شغلی علاوه بر تعاریف و مفهوم پردازیهای متعدد و گاه پیچیده، محل تلاقی و نیز سازه مشترک بسیاری از حوزه‌های علمی مانند آموزش و پرورش،‌ روان‌شناسی، مدیریت،‌ جامعه‌شناسی، اقتصاد و حتی سیاست‌ بوده است. (لاوسون و شن، 1998، به نقل از هومن، 1381).

رضایت شغلی خود تعیین کنده بسیاری از متغیرهای سازمانی است مطالعات متعدد نشان داده است رضایت شغلی از عوامل مهم افزایش بهره‌وری، دلسوزی کارکنان نسبت به سازمان ، تعلق و دلبستگی آنان به محیط کار و افزایش کمیت و کیفیت کار، برقراری روابط خوب و انسانی در محل کار، ایجاد ارتباطات صحیح،‌ بالا بردن روحیه، عشق و علاقه به کار است. تردید نیست که هر سازمان خود یک ارگانیسم منحصر به فرد است و نخستین عامل آن، انسان و توجه به کارکنان است. (هومن، 1381)

سلامت عمومی و رضایت شغلی دو عامل بسیار مهم در هر سازمانی است. توجه به سلامت روانی افراد و رضایت شغلی آنها به عنوان یکی از ارکان پیشرفت جوامع انسانی و عامل حفظ پویایی افراد باید به طور جدی مورد توجه قرار گیرد.

اما اینکه چگونه می‌توان این امر مهم را به مرحله اجرا درآورد و این دو عامل مهم را در حد مطلوب در سازمانها برقرار نمود، کاری بسیار دشوار و وظیفه‌ای است بس خطیر که نیاز به تجربه، امکانات، تدابیر خاص و شاید از همه مهمتر ابزاری علمی و معتبر دارد. پژوهش حاضر با هدف بررسی سلامت عمومی و رضایت شغلی در کارشناسان مرکز بهمن موتور اجرا گردیده است.

فهرست مطالبفصل اول، مقدمه1-1- مقدمه. 21-2- تاریخچه گروه بهمن.. 31-3- جذب نیروی انسانی.. 51-4- حوزه‌های مرکز بهمن موتور51-4-1- معاونت تولید خودرو51-4-2- معاونت تحقق و توسعه. 51-4-3- معاونت توسعه و ساخت... 51-4-4- مدیریت منابع انسانی.. 61-4-5- مدیریت پشتیبانی.. 61-4-6- مدیریت مالی.. 61-4-7- مدیریت کنترل کیفیت... 61-4-7- مدیریت طرح و برنامه. 61-4-8- مدیریت فروش.... 61-5- مدیرت تحقیق و توسعه پیشرفت و تحقیق با تکنولوژی روز71-6- معاونت توسعه و ساخت... 71-7- مدیریت منابع انسانی.. 71-8- مدیریت پشتیبانی.. 8فصل دوم ، ادبیات و پیشینه تحقیق2-1- سلامت روانی.. 112-2- بهداشت روانی از دیدگاه مکاتب مختلف روان‌شناسی.. 132-2-1- بهداشت روانی از دیدگاه مکتب زیست‌گرایی.. 132-2-2- بهداشت روانی از دیدگاه مکتب روان‌کاوی.. 132-2-3- بهداشت روانی از دیدگاه مکتب رفتارگرایی.. 142-2-4- بهداشت روانی از دیدگاه مکتب انسان‌گرایی.. 142-3- مفهوم انسان سالم از دیدگاه روان‌شناسان.. 142-4- عوامل مؤثر در تأمین سلامت روانی.. 162-4-1- نقش خانواده در سلامت روانی.. 172-4-2- نقش مدرسه در سلامت روانی.. 182-4-3- نقش خود در سلامت روانی.. 182-5- اهداف بهداشت روانی.. 192-6- ابعاد فعالیت‌های بهداشت روانی.. 192-7- اصول بهداشت روانی.. 192-8- عوامل سازندة ‌مقیاس سلامت عمومی.. 202-8-1- نشانه‌های جسمانی.. 202-8-2- اضطراب... 212-8-3- کنش اجتماعی.. 212-8-4- افسردگی.. 222-9- پژوهش‌های انجام یافته در رابطه با مقیاس سلامت عمومی.. 232-10- رضایت شغلی.. 252-11- مؤلفه‌های عاطفی و شناختی رضایت شغلی.. 262-12- تأثیر خلق و خو. 272-13- نظریه‌های رضایت شغلی.. 292-13-1- نظریه‌ی کامروائی نیاز292-13-2- نظریه گروه مرجع.. 302-13-3- نظریه مک کللند. 302-13-4- نظریه‌های مغایرت... 312-13-5- نظریه تفاوت های فردی.. 312-13-6- نظریه‌های موازنه. 322-13-7- نظریة برابری.. 322-13-8- نظریة سه وجهی آلدرفر. 332-13-9- نظریه ارزشی لاک... 342-13-10- نظریه سلسله مراتب نیازهای مزلو. 352-13-11- نظریه سیستم ها و رضایت شغلی.. 352-13-12- نظریة دو عاملی رضایت شغلی.. 36فصل سوم ، ویژگی‌‌های رضایت شغلی3-1- مقدمه. 403-2- الگوهای رضایت شغلی.. 403-3- ابعاد رضایت شغلی.. 423-3-1- پرداخت... 423-3-2- ارتقاء و پیشرفت... 443-3-3- سرپرستی.. 443-3-4- همکاران.. 463-3-5- ماهیت شغل.. 473-4- تطابق بین شخصیت و شغل و تأثیر آن بر رضایت شغلی.. 493-5- همبسته‌های خشنودی شغلی متغیرهای شخصی.. 513-6- رضایت شغلی و غیبت... 543-7- رضایت شغلی و سلامت جسمی و روانی.. 553-8- جامعه آماری و گروه نمونه مورد مطالعه. 58