لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .PPT ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
قسمتی از متن .PPT :
تعداد اسلاید : 39 اسلاید
1 نظام بهسازی و آراستگی
در کار و محیط کار 5s 2 تاریخچه 5S دهه های اخیر در سازمان ها و شرکت های شرق آسیا
بر گرفته از دیدگاه و تفکرات مدیریت اپنی
تائید اثر بخشی آن توسط صاحبنظران
3 هدف اصلی 5s بهسازی فرآیند های سازمان و حذف اتلاف 4 اهدف تفصیلی 5s برقراری ایمنی
رسیدن به کارائی
ارتقا کیفیت
حذف ضایعات
کاهش خرابی تجهیزات
افزایش بهره وری
ارتقا روحیه کارکنان
جلب نظر مشتری 5 . 5S جایگاه . 6 خانه داری محیط کار (5S) گام اول : Seiri( ساماندهی ) شناسایی موارد ضروری از غیر ضروری (جداسازی) 7 گام دوم : Seiton ( نظم و ترتیب ):
ترتیب ویا منطقی کردن محل ذخیره اشیاء.
(برای هرچیز جائی و هرچیز در جای خود)
8 گام سوم : Seiso ( پاکیزگی ) : پاکیزه نگهداشتن گمبا
برق انداختن ویا تمیز کردن 9 گام چهارم : Seiketsu ( استاندارد سازی ): آغاز فرایند پاکیزگی توسط هر یک از افراد
تداوم بخشیدن از طریق استاندارد کردن 10 گام پنجم : Shitsuke( انضباط ) : نهادینه کردن مقررات 5S
تثبیت مقررات5S و تبدیل آن به انضباط و عادت 11 5Sتکرار چرخه 12 تعریف S1 (تفکیک و تعمیر) نگهداری اقلام ضروری سالم
جدا کردن اقلام، اوراق و اطلاعات لازم و کاربردی از غیر آن و دور نمودن غیر لازم ها و غیر کاربردی ها از محیط کار و همچنین تعمیر، تعویض یا تصحیح معایب و نواقص می باشد. 13 ابعاد S1 تفکیک.
تعمیر . 14 تفکیک تهیه برگه های مخصوص تعیین وضعیت اشیاء و اسناد
شناسایی اقلام مورد نیاز، زاید و تعمیری
استفاده از برگه های مخصوص برای تعیین وضعیت اقلام
دور نمودن اشیاء زاید از کارگاه
تفکیک اشیاء زاید
تعیین تکلیف اشیاء زاید
کنترل اوراق و اشیاء زاید
پیشگیری از پدید آمدن اشیاء و اموال زاید 15 تعمیر تعمیر ساختمان، معبر، پل و ...
تعمیر یا تعویض سیستمهای روشنایی، تهویه و تاسیسات
تعمیر یا تعویض ماشین آلات، تجهیزات و ...
تعویض یا بازسازی اشیاء مستهلک یا غیر قابل استفاده
تعمیر اشیاء و ابزار خراب
اصلاح و بازسازی برنامه های نرم افزاری
نگهداری اموال، اشیاء، تاسیسات و ...
برنامه ریزی و نظارت بر تعمیر و نگهداری 16 تعریف S2 (ترتیب و تنظیم) نظم و جایابی مناسب
مرتب کردن اقلام، اوراق و اطلاعات و تعیین جای مناسب برای آنان، به نحوی که با سرعت و سهولت قابل دسترس باشند 17 ابعاد S2 ایجاد نظم عمومی:
نظم در ثبت، استفاده و بایگانی نامه ها و مدارک
نظم در محیط اداری و برای وسایل اداری
نظم برای اشیاء و وسایل تولیدی
نظم در محیط تولیدی 18 نظم در محیط اداری و برای وسایل اداری نحوه استقرار (layout) واحدهای یک سازمان .
چگونگی استقرار (layout) بخشهای (اتاقهای) یک واحد
نحوه چیدن میز، کمد، فایل و ... در اتاق
شکل میزها و طرز قرار گرفتن آنها
نحوه چیدن لوازم اداری روی میز
نحوه چیدن لوازم التحریر یا لوازم شخصی در داخل کشو
نحوه چیدن پرونده ها در فایل، قفسه یا کمد
نحوه چیدن فرمها و برگه های اداری در قفسه یا ...
نحوه چیدن کتابها، مجلات و جزوات و ... 19 نظم برای اشیاء و وسایل تولیدی مرتب ن
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 17 صفحه
قسمتی از متن .doc :
توسعه فرهنگ حفظ محیط زیست
از واژه "فرهنگ" تا کنون تعریف های متعددی شده است. هرکدام از این تعریف ها درواقع گوشه ای از واقعیت فرهنگ راروشن کرده اند.فریدمن فرهنگ را چنین تعریف می کند: راه حل گروهی برای مسائل مختلف زندگی انسان که شکل روابط میان انسانها و روابط انسان با محیط خود را تعیین می کند.تایلور درنیمه قرن نوزدهم فرهنگ را به عنوان توانایی ها و عادات به دست آمده به وسیله بشر تعریف کرده است. ازنظر او فرهنگ عبارت است از: تمام رسوم، هنرها، علوم، مذهب و رفتار سیاسی به عنوان اجزای به هم پیوسته ای که یک کل را تشکیل می دهدو متمایزکردن جامعه ای از جامعه دیگر را امکان پذیر می کند.
امروزه فرهنگ شناسان ضمن اینکه بر "الگوهای چندگانه" فرهنگی و تنوع فرهنگی تأکید می کنند، بر این باور نیز هستند که یک "فرهنگ جهانی "در حال شکل گیری است که ضمن تأثیر پذیری از فرهنگ های رایج درجهان، خود نیز یک محورهای مشخص فرهنگی را بر دیگر فرهنگ ها درجوامع القا می کند. اگر به این دو نکته فرهنگی توجه کنیم به این نتیجه دررابطه با محیط زیست خواهیم رسیدکه فرهنگ های متنوع با محیط زیست به گونه های متفاوتی برخورد می کنند و هر فرهنگی آزمونهای خاص خود را برای حفظ محیط زیست دارد. از سوی دیگر، فرهنگ جهانی با اهداف ویژه خود در سراسر جهان برخوردی مشابه با محیط زیست خواهد داشت و بدون توجه به خواسته های بومی جوامع بر محیطهای زیست متفاوت مسلط می شود و هنجارهای خود را بر آنها تحمیل می کند در نتیجه می توان از بحرانهای زیست محیطی جهانی صحبت کرد،البته لازم است قبل از اشاره به فرهنگ حفظ محیط زیست و توسعه آن برای آشنایی و درک بیشترمحیط زیست را تعریف کرده و به مشکلات و بحرانهای محیط زیست اشاره ای داشته باشیم.
محیط زیست انسان عبارت است از مجموعه عوامل طبیعی و مصنوعی و اجتماعی که در اطراف او وجود دارد و بر زندگی اش تأثیر می گذارد و از او تأثیر می گیرد.
زندگی مدرن و صنعتی امروزی انواع بحران ها و آلودگی ها را برای محیط زیست به وجود آورده است.گرم شدن ناشی از افزایش گازهای گلخانه ای، شکاف لایه ازن ناشی از مصرف CFC، آلودگی هوای شهر ها،آلودگی آب و خاک ، بارش بارانهای اسیدی و ... هرکدام به نحوی یک بحران و مشکل محیط زیست به شمار می آیند که اثرات منفی و بدی برروی زندگی انسان و سایر جانداران می گذارند. دودکارخانه ها و خودروها و انواع سروصداها، فضاهای شهری را تسخیر کرده و اجازه نفس کشیدن راحت و استنشاق هوای آزاد به ساکنان شهرها نمی دهد.آلودگی صوتی می تواند باعث افزایش سطح تنش و استرس شده و بحران شدیدی را در زندگی روزمره ایجاد نماید. همچنین
می تواند باعث تپش قلب، فشار خون، ونیز بیخوابی گردد.آلودگی آب باعث مرگ و میر ماهیان وآبزیان دیگر می شود.
حال، محیط زیست آلوده را با ابزار فرهنگی می خواهیم نجات بدهیم. به عبارت دیگر، چه باید کرد؟ آیا فرهنگ و فرهنگ سازی دررابطه با حفظ محیط زیست به داد انسان مدرن خواهد رسید؟برای گسترش فرهنگ زیست محیطی در جامعه لازم است در پی شناخت میزان دانش و نگرش افراد جامعه بوده، تا بتوان بر مبنای نیاز افراد برای درک بیشتر از مفهوم محیط زیست، حفظ ونگهداری آن برنامه ریزی کرد. بادادن آگاهی و اطلاعات کافی به افرادجامعه و فراهم کردن مدلهای اجتماعی که بتوانند فرهنگ زیست محیطی را اجرا کنند نه تنها گسترش فرهنگ زیست محیطی تسهیل پیدا می کند، بلکه موجب تقویت روحیه و شناخت بیشتر افراد از ارتباط آنان با محیط زیست خود می شود.در این زمینه می توان به موارد زیر اشاره کرد :
قوانین ومقررات برای حفظ محیط زیست:
جامعه موظف است بستر ندگی انسانها را با طراحی قوانین و مقررات سخت و نظارت جدی بر اجرای آن حفظ کند.اگر جامعه و نظام اجتماعی بهترین و عالی ترین قوانین ومقررات حفظ محیط زیست را تدوین کند، اما درعمل کنترلی نشود گویی هیچ قانون و مقرراتی وجود ندارد.
باورها،آداب ورسوم و حفظ محیط زیست:
باورها،آداب و رسوم برخی مواقع در مجبور کردن اعضای یک جامعه به حفظ محیط زیست ، از قوانین و مقررات محکم تر عمل می کنند.انسانها وقتی به یک مسأله معتقد باشند، برای انجام و رعایت اصول آن حتی به ناظر هم احتیاج ندارند.نفوذ باورها آنقدر زیاد است که به آنها" هنجارهای خودنظارتی" هم می گویند. همچنین آداب و رسوم چون در طول زندگی افراد مرتباً تکرار می شوند، میزان عادت به آن زیاد است و افراد به صورت خودکار آنها را رعایت می کنند.با گسترش زندگی نوین نمی بایستی سنت های نیکو که حافظ محیط زیست هستند به حاشیه رانده شوند. هر سنت وآداب و رسومی لزوماً \مانع توسعه نیست. حتی بسیاری از سنت ها در ضمیر خود حافظ محیط زیست هستند.
معرفت علمی در حفظ محیط زیست:
برخی ازدانشمندان براین باورند که پایان طبیعت فرا رسیده است. به عبارت دیگرآنها براین باورند که اگر مسأله محیط زیست به لحاظ علمی توجه نشود، احتمال از بین رفتن آن بسیار زیاد است.محیط زیست و آلودگی های آن آنقدر پیچیده است که اگر علوم مختلف علل آلودگی های متفاوت آن را بررسی نکنند وراه حل های علمی ارائه ندهند، درواقع دیگر فعالیت های فرهنگی در حفظ آن کارساز نخواهد بود.جوامع باید توجه خاصی به تأسیس مراکز تحقیقاتی زیست محیطی داشته باشند و دانشمندان و اندیشمندان از رشته های مختلف را گرد هم آورند و به صورت "میان رشته ای "به مطالعه مسائل زیست محیطی بپردازند. باید یک تقسیم کار تحقیقاتی دررابطه با محیط زیست صورت گیرد. علاوه بر بودجه گذاری دولت در این بخش از مؤسسه های خصوصی که به نحوی دررابطه با محیط زیست و احیاناً آلودگی آن هستند خواست تا سهمی از درآمد خود را به پژوهش های زیست محیطی اختصاص بدهند.
آموزش حفظ محیط زیست:
آموزش در هر فرهنگی به صورت آموزش های رسمی و غیر رسمی است.در آموزش به طوررسمی بایددر مقاطع مختلف تحصیلی دروسی به محیط زیست وچگونگی حفظ آن اختصاص یابد. در رابطه با آموزش های غیر رسمی باید طبقه ها و اقشار مختلف اجتماعی مشخص شوند و سپس به شکل های متفاوت و با ابزار گوناگون به آنها آموزش داده شود.شاید یکی از مؤثرترین ابزار غیر رسمی فیلم های کوتاه ومستند باشد که از طریق آن می توان به اقشار مختلف یک جامعه دررابطه با شناخت و حفظ محیط زیست آموزشهای مفیدی داد.
اشاعه مشارکت های مردمی درحفظ محیط زیست:
تشکیل سازمانهای غیر دولتی(NGO)،حزب های سبز،گروه های محیط گرا و تشکیل گروههای غیر رسمی که به صورت خودجوش در مکان ها و زمان های مناسب در شرایطی خاص می توانند به صورت موقت فعالیت های زیست محیطی داشته باشند، هرکدام به نوعی مشارکت در حفظ محیط زیست می باشد.جنبش های اجتماعی ، تظاهرات وراهپیمایی های مختلف در اعتراض به مشکلات محیط زیست نمونه دیگری از مشارکت های عمومی است. به هرحال مشارکت به هر شکلی که باشد آگاهی زیست محیطی افراد را افزایش می دهد و افزایش آگاهی باعث مشارکت بیشتر و مؤثرتر
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 15 صفحه
قسمتی از متن .doc :
مقدمه
بازار کار یکی از بازارهای چهارگانه اقتصاد است که به لحاظ ارتباط با جمعیت و منابع انسانی از اهمیت ویژهای برخوردار است. منابع انسانی در هر کشور اعم از تصمیمگیران، قانونگذاران ، مدیران و کارکنان، همواره بهعنوان محوریترین عامل رشد و توسعه مطرح بوده است و بدین روی برنامهریزی و فراهم آوردن زمینهها و بستر مناسب برای بهرهبرداری کامل و متناسب از منابع انسانی بسیار مهم و کلیدی است. طی سالهای اخیر تحولات نیروی انسانی و فناوری نشان داده که نقش سرمایه انسانی و نیروی کار در صحنههای اقتصادی چنان آثاری از خود به جای گذاشته که میتوان با تکیه بر نیروی کار کیفی و کارآفرین، فرآیند رشد و توسعه اقتصادی اجتماعی را سرعت بخشید. در این ارتباط مقولههای اشتغال و بیکاری به موجب اثرها، تبعات و پیامدهای اقتصادی که از خود به جای میگذارند، از جمله موضوعاتی هستند که باید در کانون توجه برنامهریزان و سیاستگذاران اقتصادی اجتماعی قرار گیرند.
اشتغال و بیکاری از جمله مقولات اساسی اقتصاد است، به گونهای که افزایش اشتغال و کاهش بیکاری بهعنوان یکی از شاخصهای توسعه یافتگی جوامع تلقی میشود. یکی از دغدغههای اساسی برنامههای توسعه در کشور ما تلاش برای کاهش معضل بیکاری است که همواره به عنوان یکی از اهداف مهم این برنامهها مد نظر بوده است. از سوی دیگر، اطلاعات مربوط به ساختار نیروی کار، مبنایی برای ارزیابی سیاستهای اقتصادی کلان یک کشور محسوب میشود. به ویژه نرخ بیکاری به طور عام به عنوان شاخص کلی عملکرد جاری اقتصاد کشور مورد استفاده قرار میگیرد.
جمعیت و نیروی کار جوان در سراسر دنیا بزرگترین سرمایه و دارایی حال و آینده اما در عین حال آسیبپذیرترین گروه به شمار میروند. در سالهای اخیر، بیکاری فزاینده در سطح جهان، جوانان را هدف قرار داده است و امروزه جوانان با سطح بالایی از عدم اطمینان اقتصادی و اجتماعی مواجه هستند.
پیشینه موضوع
جمهوری اسلامیایران از لحاظ ویژگیهای جمعیتی در شرایط خاصی قرار دارد. سیاستهای کنترل موالید در سالهای گذشته باعث کاهش موالید و کنترل نرخ رشد جمعیت در سالهای اخیر شده و این پدیده تأثیر شگرفی روی ساختار سنی و جنسی جمعیت گذاشته است. روند تکوین مشخصههای ساختاری و ساختمان سنی جمعیت، مؤید الزامیبودن ایجاد تغییرات بنیادی در دیدگاهها، اولویتها و توجه بیشتر سیاستها و رویکردها به مسایل بازار کار و چگونگی اشتغالزایی در اقتصاد کشور است.
روند تحولات جمعیت کشور در چند دهه گذشته نشان میدهد که جمعیت جوان کشور در سالهای گذشته به سرعت در حال افزایش بوده است و سهم بالایی از جمعیت در گروههای سنی جوان قرار دارند. بر اساس سرشماری عمومینفوس و مسکن، تعداد جمعیت جوان کشور در سال1335، 4/4 میلیون نفر(4/23 درصد کل جمعیت) بوده است. این رقم در سال1345 به 6/5 میلیون نفر(7/21 درصد)، در سال1355 به 5/8 میلیون نفر (2/25 درصد)، در سال 1365 به 13 میلیون نفر(3/26 درصد) و در سال 1375 به17 میلیون نفر(4/28 درصد) رسیده است. رقم دقیقی در مورد جمعیت کشور برای سالهای پس از سرشماری سال1375 وجود ندارد اما پیشبینی جمعیت کشور برای سالهای پس از سرشماری 1375 نشان میدهد که تعداد جمعیت جوان در سالهای 1380 و1384 به ترتیب به3/23 میلیون نفر (33 درصد) و24 میلیون نفر (2/35 درصد) رسیده است. رقم یادشده مؤید این امر است که بیش از یک سوم جمعیت کشور در سن جوانی واقع شدهاند یا به عبارت دیگر، از هر سه نفر، یک نفر در گروه سنی 29-15 سالگی قرار دارد. جدول شماره یک روند تحولات کل جمعیت و جمعیت جوان کشور را در سالهای گذشته نشان میدهد.
یکی از مشخصههای اساسی جمعیت کشور در سالهای اخیر، جوانی جمعیت، نرخ بالای رشد جمعیت فعال و نرخ بیکاری بالا به خصوص در مورد جوانان بوده است(جدول2.) در سال 1375 نرخ مشارکت اقتصادی جوانان7/36 درصد بوده که این رقم در سال 1384 به1/40 درصد رسیده است. نرخ مشارکت اقتصادی جوانان طی سالهای 1375 تا 1384 با نوسانهای شدیدی مواجه بوده و از سال1377 تا 1383 به کندی کاهش یافته اما از سال1384 این شاخص، شروع به افزایش کرده است. نرخ بیکاری جمعیت جوان در سال 1375، 8/14 درصد بوده، این شاخص تا سال1380 روند افزایشی داشته و به رقم بالای 5/27 درصد در این سال رسیده است و بعد از این سال به تدریج شروع به کاهش کرده، به طوری که در سال 1385 به رقم 7/20 درصد رسیده است.
جمعیت
پیشبینیهای انجام شده در ارتباط با جمعیت کشور در سالهای بعد از سرشماری سال 1375 نشان میدهد که کل جمعیت جوان کشور در سال1384، 23818 هزار نفر بوده است که از این تعداد 11767 هزار نفر زن و12139 هزار نفر مرد بودهاند. بین استانهای کشور، بیشترین تعداد جمعیت جوان مربوط به استان تهران و کمترین تعداد جمعیت جوان مربوط به استان خراسان جنوبی بوده است. همچنین از کل جمعیت کشور 15833 هزار نفر شهری و7985 هزار نفر روستایی بودهاند.
بر اساس پیشبینیهای انجام شده، جمعیت جوان کشور در سال 1384 برابر با 2/35 درصد کل جمعیت کشور بوده است. بنابراین بیش از یک سوم جمعیت کشور را جوانان تشکیل میدهند. این رقم برای مردان23/35 درصد و برای زنان 16/35 درصد بوده است. بیشترین نسبت جمعیت جوان مربوط به استان خوزستان و کمترین نسبت، مربوط به استان تهران بوده است، سایر استانها با تفاوت اندکی بین این دو استان قرار گرفتهاند. نکته قابل توجه در ارتباط با نسبت جمعیت جوان، بالا بودن این نسبت در استانهایی نظیر خوزستان، فارس و سمنان است که دلیل آن مهاجرت مردان به این استانها به منظور دستیابی به کار و شغل است.
موضوع مهم دیگر، در ارتباط با نسبت جمعیت جوان، تفکیک آن به شهری و روستایی است. نسبت جمعیت جوان شهری کشور در سال 1384، 3/34 درصد و
دسته بندی : کارآموزی و کارورزی
فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش )
قسمتی از محتوی متن پروژه ...
تعداد صفحات : 16 صفحه
فهرست عنوان صفحه _________ ______ مقدمه -------------------------------------------------2 معرفی محل کارآموزی---------------------------------------2 مشخصات فیزیکی محل کارآموزی-------------------------------5 برخی از مزایا و معایب این بخش--------------------------------6 گزارشی از کار انجام شده-------------------------------------7 زبان برنامه نویسی C#---------------------------------------9 بانک اطلاعاتی Sql Server 2000-----------------------------10 مشکلات پیش آمده در حین کار--------------------------------10 نتایج و پیشنهادات-----------------------------------------16 فهرست شکل ها: شکل0: محل کارآموزی--------------------------------------2 شکل1: start page----------------------------------------11 شکل2: تشکیل پرونده شرکت-----------------------------------12 شکل3: ورودی واگن------------------------------------------12 شکل4: درخواست های واگن------------------------------------13 شکل5: فرم بارگیری و تحویل واگن-------------------------------14 مقدمه کارآموزی واحدی که به دانشجو داده می شود تا خود را برای وارد شدن به صنعت آماده کرده و بتواند دروس تئوری که آموخته در عمل هم پیاده سازی کرده ونتیجه کار راببیند تا در صنعت مفید واقع شود. اگر این مرحله از تحصیل به خوبی انتخاب و گذرانده شود تاثیر بسزایی در موفقیت دانشجویان خواهد داشت. معرفی محل کارآموزی: شکل0: محل کارآموزی محل کارآموزی اینجانب اداره فن آوری و اطلاعات راه آهن خراسان میباشد که بیشتر فعالیت این واحد را می توان در مورد سخت افزاری ،برنامه نویسی در محیطهای مختلف، انجام شبکه و تمام اموری دانست که مربوط به کامپیوتر میشود و در راه آهن خراسان به آن نیاز است در حقیقت این واحد مشکلات کامپیوتری این اداره را حل میکند و برای بهبود و پیشرفت علمی و عملی در زمینه کامپیوتر در راه آهن خراسان به عهده این واحد میباشد. به طور کلی در مورد این واحد و اداره از لحاظ نیروی انسانی میتوان گفت که دارای شرایط نسبتا خوبی میباشد.
این واحد و اداره دارای برنامهنویسان مسلط به برنامهنویسی و مهندسین سخت افزار مسلط به سخت افزار و شبکه و ...
میباشد. کارها یی که در این محل انجام می شود به شرح زیر است: تعمیر پرینتر (لیزری و سوزنی و جوهر افشان و dfx ) می باشد. تعمیر انواع مانیتورهای LG وSAMSUNG و... تعمیر انواع mainboard تعمیر power –CD ROM- HARDDISC شارژ کارتریج پرینتر راه اندازی شبکه داکت کشی شبکه نصب سویچ و ROUTER نصب windows و عیب یابی آن نصب انواع نرم افزارهای تحت شبکه عیب یابی شبکه طراحی صفحات وب برای راه آهن نوشتن برنامه های لازم برای اداره راه آهن گرفتن آمارهای منظم برای کشف عیب های موجود در سخت افزار و نرم افزار اداره راه آهن و..... در این شرکت برای هر پروژه ای که انجام میشود مراحل زیر در نظر گرفته میشود: درخواست مشتری: مشتری این واحد میتواند هم اشخاص حقیقی و هم اشخاص حقوقی باشد.
در برخی موارد خود این و
متن بالا فقط تکه هایی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه در این صفحه درج شدهاست.شما بعد از پرداخت آنلاین ،فایل را فورا دانلود نمایید
لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود مقاله : توجه فرمایید.
در این مطلب،محتوی متن اولیه قرار داده شده است.« پرداخت آنلاین و دانلود در قسمت پایین »
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .PPT ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
قسمتی از متن .PPT :
تعداد اسلاید : 27 اسلاید
عنوان ارائه : ارائه دهندگان: مریم براتی – ساناز ملکی زیر نظر استاد ارجمند : جناب مهندس بدیعی بهار 1387 HACCP در تولید بستنی برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی 1. توصیف فرآورده: بستنی (Ice cream) فرآورده لبنی منجمد آماده مصرفی است که اط شیر گاو و یا گاومیش از طریق ترکیبل و فرآیند مناسب بر روی خامه یا سایر فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده خوراکی بدست می آید. همچنین حاوی, پایدار کننده ها, قوام دهنده ها و رنگ های خوراکی مجاز نیز میباشد.
این برنامه صرفاً ةک فرآورده یعنی "بستنی" را پوشش می دهد. اگر شرکت بخواهد فرآورده های دیگری را تولید کند باید برنامه دیگری نیزتدوین نماید. جدول توصیف فرآورده بستنی نام و امضاء تنظیم کننده: تاریخ تنظیم:
نام و امضای تأیید کننده: تاریخ تأیید: 2. فرآیند تولید: این برنامه کل فرآیند تولید "بستنی" را صرفاً تا مرحله بارگیری از کارخانه در بر میگیرد زیرا بستنی به صورت خرده فروشی به مصرف کننده عرضه میگردد احتمال اینکه درهنگام توضیح یانگهداری آلوده شود وجود ندارد تهیه کننده: تأئیدکننده:
تاریخ: تاریخ: 3. شناسایی و ارزیابی مخاطره ها و تعیین CCPs
جدول شناسایی و ارزیابی مخاطره در مراحل تولید بستنی در شرکت... تنظیم فرآیند بصورت شناسایی CCPs با به کارگیری درخت تصمیم گیری CCP در فرآیند تولید بستنی شناسایی CCPs با به کارگیری درخت تصمیم گیری CCP در فرآیند تولید بستنی CCP3 CCP2 CCP1 CCPs که در فرآیند تولید بستنی در شرکت ... شناسایی شد. CCPs که در فرآیند تولید بستنی در شرکت ... شناسایی شد.(ادامه) برنامه HACCP برای تولید بستنی در شرکت...