تحقیق در مورد گلرنگ 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 21 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

فهرست مطالب : صفحه

1 – مقدمه

2 – توسعه و اهمیت 1

3 – گیاهشناسی و زیست‌شناسی 3-2

4 – روغن گلرنگ 5-4

5 – شرایط آب و هوایی 5

6 – تاریخ کاشت 7-6

7 – خاک 8

8 – کود 8

9 – نیازهای آبی 9

10- مبارزه با علفهای هرز 9

11- برداشت 10

12- ارقام 11-10

13- آفات وبیماریها 13-11

14- جدول 14

مقدمه :

گلرنگ Carthamus tinctorius L. دیرزمانی است که دراکثر کشورهای جهان به عنوان گیاهی با خواص برجسته کشت و زرع می‌شود . سابقه کشت این گیاه درمصر به 4000 سال و در چین به 2000 سال قبل می‌رسد . این گیاه جدا از آنکه به عنوان یک گیاه روغنی شناخته می‌شود ،‌دارای خواص دارویی نیز می‌باشد . داروی علفی آن جهت بهبود جریان خون ، کاهش درد و بهبود بیماریهای عروقی به کار می‌رود . این گیاه به دلیل قابلیت‌هائی نظیرقدرت سازگاری بالا ، ‌مقاومت به سرما،مقاومت نسبی به خشکی ، شوری و قلیائیت بالای خاک و موارد مصرف متعدد در بسیاری از کشورها بطور گسترده کشت می‌شود . روغن دانه این گیاه کیفیت قابل ملاحظه‌ای دارد . میزان اسید لینولئیک آن بین 73 تا 85 درصد است که بالاترین مقدار دربین نباتات روغنی می‌باشد . اسیدلینولئیک موجود درروغن حاوی خواصی نظیر کاهش چربی خون و کلسترول و سختی رگها می‌باشد . روغن گلرنگ به عنوان ماده خام جهت افزودن به مواد رنگی ، ‌ورنی ، جوهر چاپ و فیلم ،‌ نوار مغناطیسی و … بکار می‌رود واین درحالی است که موارد استفاده آن در صنعت روزبه‌روز درحال افزایش است . گلچه‌های این گیاه به عنوان ماده اولیه جهت استخراج پیگمانهای رنگی به منظور افزودن به مواد غذایی به‌کارمی‌رود ،‌گلچه‌های گلرنگ حدود 30% پیگمان زرد دارد که بطور قابل ملاحظه‌ای در مواد غذایی و نوشیدنی‌ها و … می‌تواند به کار رود . هرچند مزایای برشمرده فوق در اکثر کشورهای جهان مورد بهره‌برداری قرارمی‌گیرد ولی متأسفانه درکشور ما به دلیل عدم اطلاع و شناخت کافی از این گیاه سطوح زیرکشت آن اندک و تحقیقات برروی آن ناچیزاست .

توسعه و اهمیت :

گلرنگ یا کافشه ،‌وابسته به راستة سینادره1 ،‌تیرة آستراسه 2،‌جنس کارتاموس3و گونه زراعی تینک توریوس4 می‌باشد .

سابقة کشت این دانه روغنی در کشور مصر به 2500 سال قبل می‌رسد . به‌احتمال قوی گلرنگ درشمال شرق هندوستان ،‌ایران و یا ترکیه اهلی گردیده است . گونه‌های زراعی این گیاه از گونه‌های وحشی آن مثل اکسیوکانتا 5و یا فلستینوس 6 منتج شده‌اند .

میزان روغن قابل استخراج از بذر گلرنگ نسبت به رقم 25-20 درصد و از مغز دانه 45-35درصد می‌باشد . روغن گلرنگ در تغذیه و صنایع مورد مصرف قرارمی‌گیرد . کنجاله باقی‌مانده پس از روغن‌کشی ، تا اندازه‌ای تلخ مزه است ولی با مخلوط نمودن آن با کنجاله چغندرقند و یا کنجالة ساقه نیشکر ، احشام می‌توانند آن را با رغبت بخورند . طیف رنگی در گلبرگ‌های ارقام مختلف گلرنگ دارای دامنة زیادی بوده و به رنگ‌های سفید ( به‌ندرت ) زرد ، نارنجی ،‌لیمویی ،‌قرمز و زعفرانی دیده می‌شود . ازخیس نمودن گلبرگ‌های گلرنگ می‌توان در رنگین نمودن مواد غذایی استفاده نمود که از دیدگاه سلامتی بر رنگ‌های سنتتیک ارجحیت دارند . گلبرگ‌های گلرنگ حاوی ماده رنگی به نام کارتامین7بوده که به رنگ قرمز پرتقالی دیده می‌شود ،‌ این ماده نامحلول درآب بوده ولی در محلول‌های قلیایی قابل انحلال است . کارتامیدین8 به رنگ زرد و محلول درآب می‌باشد . عملکرد گلبرگ خشک ( با 8 درصد رطوبت ) دریک هکتار نسبت به رقم ،‌تراکم و نوع زراعت بین 120-70 کیلوگرم متغیراست . سطح کشت ،‌تولید و عملکرد هکتاری گلرنگ در دنیا در سال 1999 به ترتیب 1095611 هکتار ، 895396 تن و 817 کیلوگرم گزارش شده است . مهم‌ترین کشورهای تولید کننده گلرنگ به ترتیب ایالات متحده امریکا ، مکزیک و هندوستان می‌باشند . سطح کشت این دانه روغنی در کشور اندک بوده ولی در برنامه 5 ساله دوم ،‌سطحی معادل 14000 هکتار که 21 درصد از سطح کل کشت دانه‌های روغنی کشور می‌باشد ، درنظرگرفته شده است .

1-Synadrae 2-Astraceae 3-Carthamus 4-Thinctorius

5-C.Oxyacantha 6-Palaestinus 7-Carthamin 8-Carthamidin

1

گیاهشناسی و زیست شناسی :

گلرنگ گیاهی است پرشاخ وبرگ ، ریشه عمقی داشته به طوری که این ریشه در شرایط مناسب 2 الی 3 متر در خاک نفوذ می‌کند . از ریشة مزبور ،‌ریشه‌های جانبی متعددی انشعاب حاصل می‌کنند که درآبرسانی و تغذیه بوته نقش مهمی را برعهده دارند . اگر در شرایط معمول که عمق گسترش ریشه‌گندم بطور عمودی 40 سانتی‌متر می‌باشد ، نفوذ ریشه گلرنک اندازه‌گیری شود میزان آن تا 220 سانتی‌متر نیز بالغ می‌گردد . لایه متراکم و فشرده تحت‌الارض ، رشد ریشه را محدود می‌کند ،‌ همچنین نمک خاک و آب آبیاری از رشد ریشه خواهد کاست . مقاومت گلرنگ به شوری خاک کمتر از جو بوده ،‌ ولی از پنبه بیشتر است . هدایت الکتریکی (EC) به میزان 11 سی زیمنس برمتر موجب افت عملکرد تا حد 25 درصد می‌شود . بطور معمول گلرنگ در خاک‌های شور ،‌شاخه‌های خود را به صورت مجتمع و درانتهای ساقة اصلی تولید می‌کند . شکل ساقه استوانه‌ای بوده که از رشد محور بالای لپه1 حاصل می‌گردد .

رنگ ساقه دراوایل رشد سبز بوده ولی به مرور کم‌رنگ شده و در مرحله رسیدگی به رنگ کرم یا کاهی درمی‌آید . ساقه عاری از کرک است . در

مقاله مشتق 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مقدمه:

شیب خط مماس در روش لایپ نیتز (خط )

مشتق یکی از دو مفهوم اصلی حسابان است که مقدار تغییرات لحظه‌ای تابع را نشان می‌دهد.

تعریف:

مشتق تابعی مانند f، تابع 'f است که مقدارش در x با معادله‌ی زیر تعریف می‌شود:

به شرطی که این حد موجود باشد.

بر طبق این تعریف مشتق مقدار تغییرات مقدار تابع است زمانی که تغییرات به صفر میل می‌کند.

نحوه‌ی نمایش:

مشتق اول یک تابع تک متغیره را می‌توان به صورت‌های زیر نشان داد:

f'(x)

f(1)

که این نحوه‌ی نمایش را نمایش دیفرانسیلی مشتق می‌نامند.

تاریخچه:

مشتق از مسائل مهم ریاضی است که موضّع آن نیوتن و لایبنیتز بودند و حد مقدمه آن است. نیوتن سرعت لحظه‌ای را به کمک قوانین حدگیری و لایبنیتز شیب خط مماس بر منحنی‌ها را با استفاده از قوانین حدگیری محاسبه کرد و هر یک در حالت کلی به مشتق رسید.

مشتقات مراتب بالاتر:

مشتقات مراتب بالاتر یک تابع از تعریف اصلی مشتق بدست می‌آیند. با مشتق گیری دوباره از مشتق یک تابع به مشتق دوم آن می‌رسیم و به همین ترتیب دیگر مشتق‌های مراتب بالاتر نیز تعریف می‌شوند.

نحوه‌ی نمایش

مشتقات مراتب بالاتر (مشتق مرتبه دوم، سوم و چهارم) تابع f را می‌توان به دو صورت زیر نمایش داد:

f'' و f''' و f''''

f(2) و f(3) و f(4)

تابع مشتق‌پذیر در یک نقطه:

اگر مشتق تابع f در نقطه‌ای مانند x موجود و معین باشد، گفته می‌شود که تابع f در نقطه‌ی x مشتق‌پذیر است.

تابع مشتق‌پذیر:

اگر تابعی در هر نقطه از دامنه‌اش مشتق‌پذیر باشد، تابع مشتق‌پذیر نامیده می‌شود.

شرایط مشتق‌پذیری:

برای اینکه تابعی در یک نقطه مانند x مشتق‌پذیر باشد، باید در یک همسایگی آن تعریف شده باشد و نیز در آن نقطه پیوسته باشد. یا به عبارتی تابع در آن نقطه هموار باشد.

مشتق یکی از مهمترین مفاهیم ریاضی است. بوسیله مشتق میتوان برخی از مفاهیم فیزیکی (مانند سرعت و شتاب)با تعاریف ریاضی بیان نمود. ااگر منحنی یک تابع را در فضای دو بعدی در نظر بگیریم بوسیله مشتق میتوانیم شیب خط مماس بر منحنی را در هر نقطه دلخواه بدست آوریم.همچنین با استفاده از مشتق میتوان خواص هندسی منحنی یک تابع مانند تقعر و تحدب را مشخص کرد. البته باید به این نکته توجه کرد که هر تابعی در هر نقطه نمیتواند مشتق داشته باشد و به طور کلی مشتق پذیری یک تابع در یک نقطه شرایط خاصی میطلبد.

تحقیق در مورد ویندوز Nt 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 20 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

بسم الله الرحمن الرحیم

مقدمه ای بر کامپیوتر

توصیفی عمومی از کامپیوتر

کامپیوتر ماشینی الکترونیکی است که می تواند داده های مختلفی از قبیل اعداد و حروف را بعنوان مشخصات اشخاص و یا اشیا, و غیره ، گرفته و آنها را ضبط و ذخیره نماید و سپس با امکان بازیابی آنها ، اعمال مختلفی از قبیل اعمال حسابی و مقایسه های منطقی را روی آنها انجام داده و نتایج جدیدی را به دست آورد . این نتایج می توانند به طریق مناسب از قبیل متن ، نمودار ،تصویر ، و یا صدا در اختیار گرفته و در تصمیم گیری ها مورد استفاده قرار شوند .

کاری که کامپیوتر می تواند انجام دهد شبیه عمل کرد انسان در هنگام کوشش برای حل یک مساله است انسان برای اینکه مساله ای را حل کند نخستین کاری که انجام میدهد گوش دادن یا خواندن صورت مساله و سپردن نکات مهم آن در ذهن است . بعد از این کار ، نوبت به فکر کردن در باره راه حل مساله و تجزیه و تحلیل آن می رسد انسان با توجه به سوابق ذهنی و معلوماتی که در باره مساله دارد ، سعی می کند راهی برای حل آن بیابد . بعد از پیدا کردن راه حل مساله و حل آن ، نوبت به بیان جواب مساله یا نتایج بدست آمده می رسد . مراحلی را که گفتیم به صورت سلسله عملیات " خواندن صورت مساله و معلومات آن " ، "تقکر درباره مساله " و "نوشتن جواب مساله " خلاصه شود .

کاری که کامپیوتر در حل یک مساله انجام میدهد شبیه این مراحل است . بدین معنی که باید صورت مساله و معلومات آن در اختیار کامپیوتر گذاشته شود . در مورد انسان این کار از طریق راهها و یا کانال های مختلفی نظیر چشم ، گوش و حواس دیگر انجام می گیرد .

برای اینکه بتوانیم اطلاعات اولیه مربوط به مساله را در اختیار کامپیوتر بگذاریم باید کامپیوتر نیز دارای چنین کانال هایی باشد در مورد کامپیوتر این کانال ها دستگاههایی هستند که آنها را " دستگاه ورودی " می گویند این دستگاهها انواع مختلفی دارند و می توانند اطلاعات اولیه را وارد کامپیوتر کنند .

مروری بر تاریخچه ساخت وتکامل کامپیوتر :

در بررسی تاریخ نکامل کامپیوترها , غالباً تا آنجایی در تاریخ به عقب باز می گردند که در زمینه های نیاز انسان به اعمالی از قبیل شمارش و محاسبه و سپس کوشش برای ساخت وسایلی جهت انجام این امور مورد بررسی و تحلیل قرار گیرند . علایم باقی ماتده از اعصار کهن تشان می دهند که شمارش و نمایش اعداد , قبل از پیدایش خط و نوشتن نیز رایج بوده است . در ابتدا این کار به کمک دست و اعضای بدن صورت می گرفته و در کنار آنها از خطوط و علایمی که روی گل یا سنگ حک می شد دانه های شنی که در گوشه ای کومه می کردند و گره هایی در یک تکه نخ می زدند و استفاده می کردند .

نخستین وسیله ای که برای شمارش و محاسبه در دسترس انسان قرار داشته انگشتان دست بوده است.پژوهندگان انتخاب پایه ده را بعنوان پایه شمارش طبیعی باوجود ده انگشت در دستهای انسانی بی ارتباط نمی دانند اثر کاربرد انگشتان در شمارش , در ارقام رومی در مورد نمایش 1 با یک انگشت و همینطور 5 با پنج انگشت در شکل این ارقام که I,V هستند بخوبی هویدا است V شکل پتجه دست را تداعی می کند البته پایه شمارش تنها به 10 محدود نمی شود . آثار باقی مانده از تمدنهای کهن و مطالعه در تاریخ قبایل استفاده از پایه های شمارشی دیگر را نشان می دهد بعضی تمدنها به جای پایه شمارشی ده دهی از پایه 20 استفاده کرده اند انتخاب پایه 20 به این خاطر بوده در شمارش تعداد انگشتان دست را کافی نمی دانستند و از انگشتان پاها نیز استفاده می کردند.

حتی امروز نیز برخی از اسکیموها , سرخ پوستان آمریکایی و قبایل آفریقایی از پایه شمارشی 20 استفاده می کنند. آزتکها و مایاها نیز که تمدنهای درخشانی داشتند از پایه 20 استفاده کردند . بابلیان و کلدانیان در محاسبات خود پایه 60 را به کار بردند البته کلدانیان در کنار پایه 60 از پایه 10 نیز استفاده کردند . وجود چیزهایی از قبیل نمره 20 وتقسیم بندی درجه به 60 دقیقه و دقیقه به 60 ثانیه می تواند نشانی از کاربردی از این پایه های شمارشی باشد .

با پیشرفت زندگی اجتماعی وپیچیدگی هایی که از آن ناشی می شد دیگر دست را یارای محاسبه پیچیده نبود بدین علت انسان مجبور شد برای انجام محاسبات روز مره وسایلی را ابداع کند . وسایل دیگری که به کار گرفته شد دانه های شن , تکه های نخ بودند که درروی آنها گره هایی یا شیارهایی ایجاد می کردند وبدین وسیله شمارش انجام می دادند . فکر ساختن وسیله ای که بتواند محاسبات ساده را انجام دهد به 2000 سال می رسد . چرتکه معمولی یکی از نخستین وسایلی است که برای این منظور ساخته شد . ماشینهایی که هم قادر به محاسبه وهم چاپ نتایج بودند در سال 1890 بوجود آمدند این ماشینها قادر بودند عملیات مختلفی را ترکیب کرده و نتایج را روی نواری بنویسند از این نوار بعنوان وسیله برای ضبط و بایگانی نتایج استفاده می شد . کارت منگنه که تا چندی پیش در کارهای کامپیوتری به مقدار زیاد مصرف می شد گرچه بعد از سالهای 1930 به خدمت کارهای کامپیوتری درآمد ولی دارای قدمت بیشتری است . نخستین بار , یک فرانسوی به نام ژاکار از آن برای کارهای بافندگی استفاده کرد. ( اولین ماشین جمع زن مکانیکی در سال 1642 توسط بلز پاسکال در فرانسه ساخته شد )

هرمان هولریث با استفاده از این ایده , کارتهای مدرن منگنه را ابداع کرد و ماشینی بر مبنای آن ساخت . هولریث در سال 1896 ماشین ساخت خود را تکمیل کرد وآن را به یک شرکت آی.بی.ام امروزه بکی از بزرگترین تولید کنندگان کامپیوتر را در اختیار دارد .

در سال 1833 چارلز بابیج استاد ریاضی دانشگاه در انگلستان ساختن ماشینی را پیشنهاد کرد که آن را " موتور تحلیلی " نامید . طرح ماشین بابیج دارای بیشتر اجزای کامپیوترهای امروزی بود , ولی بابیج نتوانست ماشین خود را تکمیل کند , زیرا اکثر ایده های او در آن زمان دور ازتصور بود . در سال 1937 هوواردآیکن ماشین محاسبه ُ خودکاری ساخت که از ایده ماشینهای قبلی در آن استفاده شده بود . این ماشین " مارک-1 " نام گرفت . کار تکمیل این ماشین در سال 1944 پایان گرفت . مارک-1 , ماشینی الکترومکانیکی بود و تا اندازه ای نیز با ایده های بابیج انطباق داشت.

نخستین ماشین الکترونیکی که می توان آن را یک کامپیوتر نامید . در سالهای 1939 تا 1946 ساخته شد در این کامپیوتر قریب 19000 لامپ خلاء بکار رفته بود که خود نشان دهنده بزرگی و حجیم بودن آن است .مصرف انرژی این کامپیوتر 130000 وات بود که در مقایسه با کامپیوترهای امروزی این مقدار انرژی برتی مصرف 1000000 ترانزیستور کافی است . سالهای 1954 الی 1964 را می توان دوره به بازار آمدن کامپیوترها دانست در این دوره شرکت آی. بی. ام ماشینهای جدیدی ساخت وآنها را روانه بازار کرد . این کامپیوترها از ماشینهای نسل اول بود که در آنها در یک لحظه تنها یک سلسله عملیات در حال انجام بود این مطلب به این معنی است که اگر جریان حل یک مساله بوسیله کامپیوتر به سه مرحله ورودی , پردازش داده ها و خروجی تقسیم کرد.

که در آنها در یک لحظه فقط یکی از این سه مرحله در حال انجام بود به بیان دیگر امکان همزمانی کار واحدهای کامپیوتر وجود نداشت یا زمان کلی برای حل یک مساله بوسیله کامپیوتر برابر مجموع زمان هر کدام از سه مرحله بالا بود در سال 1959 الی 1960 کامپیوترهای نسل دوم معرفی شدند این کامپیوترها از کامپیوترهای قبلی کوچکتر بودند و سرعتشان نیز بیشتر از آها بود در ضمن برای ساختن حافظه آنها از حلقه های مغناطیسی استفاده شده بود در این کامپیوترها امکان همزمانی کار واحدها , تا اندازه ای بوجود آمده بود و صنعت کامپیوترها از این انقلاب بی نصیب نماند . لامپ های خلاء که گرمای زیادی تولید می کردند و عمر کمی داشتند ، جای خود را به اجزای الکترونیکی جدیدی از قبیل دیود و ترانزیستور دادند .

در سال 1964 کامپیوترهای نسل سوم به بازار آمدند کامپیوترهای این نسل به مراتب ظریفتر ، سریعتر و دارای حافظه بزرگتری از کامپیوترهای قبلی بودند واحدهای تشکیل دهنده کامپیوتر های جدید عبارت انداز : واحد ورودی که داده ها را می گیرد ، واحد حافظه که داده ها واطلاعات و دستوالعمل ها در آن ضبط می شود ، واحد حساب و منطق که عملیات ریاضی و منطقی را انجام می دهد ،واحد خروجی که نتایج بدست آمده را بیرون می دهد ، و واحد کنترل که بر اعمال تمام واحدها نظارت دارد و آنها را کنترل می کند در صنعت کامپیوتر ، امروزه روی نسل های جدیدتری نیز کار شده است که در ادامه بحث درباره آنها صحبت خواهیم کرد .

تحولات جاری در زمینه کامپیوتر ها و انواع کامپیوتر ها در سال های اخیر کامپیوترهای جدید وکوچکی تولید و عرضه شده اند " ریز کامپیوتر " یا "کامپیوتر های شخصی " معرف شده اند . ریز کامپیوتر ها ، کامپیوتر های کوچکی هستند که به تنهایی دارای تجهیزات لازم برای عملیات ورودی ، پردازش و خروجی هستند . ریز کامپیوترها نتیجه گرایش ایجاد کامپیوترهای کوچک و قابل حمل و در عین حال ارزان قیمت در صنعت کامپیوتر هستند که عمدتا" در سال های دهه 1980 وارد بازار تجارت کامپیوتر شده اند خود این گرایش نیز در واقع نتیجه پیشرفت تکنولوژی تولید " مدار های مجتمع " با تعداد عناصر الکترونیکی بیشتر در یک قطعه از آنهاست منظور این مطلب آن است که با پیشرفت تکنولوژی تعداد عناصر قابل بسته بندی در یک قطعه از مدار هر روز بیشتر و بیشتر شده و در نتیجه اندازه ها نیز کوچکتر و کوچکتر شده است و این پیشرفت همچنان ادامه دارد یکی از معیار های دسته بندی کامپیوتر ها اندازه آنهاست ریز کامپیوتر ها یا کامپیوتر های شخصی از نظر دسته بندی اندازه ، در مرتبه سوم قرار می گیرند . دسته های اول ودوم را بترتیب " بزرگ کامپیوتر ها " و " کوچک کامپیوتر ها " ( مینی کامپیوتر ها ) تشکیل می دهند ریز کامپیوتر ها با استقبال زیادی روبرو شده اند و این بیشتر به سبب کوچک و قابل حمل و در عین حال ارزان بودن آنهاست به طوری که یک فرد معمولی نیز با امکانات مالی خود توانایی خرید یکی از آنها را دارد در صورتی که در مورد بزرگ کامپیوتر ها و کوچک کامپیوتر ها به سبب بالا بودن قیمت چنین امکانی وجود ندارد البته این نکته را نیز نباید فراموش کرد که این کامپیوتر ها در عین کوچک و ارزان بود ن ، توانایی های محدود دارند ، از جمله در این کامپیوتر ها سرعت عملیات و میزان حافظه در درسترس نسبت به کامپیوترهای بزرگ از خود پایین است البته کوشش این است که کامپیوتر های شخصی در عین حفظ کوچکی و ارزان بودن به پای کامپیوتر های بزرگتر برسند و در این زمینه موفقیت هایی نیز

تحقیق در مورد پلوئیدی 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مقدمه

تعداد کرموزوم ها به طور خود به خود و تصادفی تغییر می‌نماید و این فرآیند از زمان شروع حیات در این سیاره تداوم داشته است. در واقع تغییر در تعداد کروموزوم به عنوان ابزاری در مدل سازی ژنوم ها در طی تکامل مفید بوده است. مثال هائی از اینگونه تغییرات را می‌توان در بین محصولاتی که غذای روزمره از آنها تهیه می‌شود. زیرا بسیاری از گیاهان و بعضی از جانوران که غذایی انسان را تشکیل می‌دهند از طریق تغییرات خود به خودی تعداد کروموزوم ها در طی تکامل آن گونه ها پدید آمده اند. امروزه به نژادگران از دست ورزی تعداد کروموزوم ها بهبود زادآوری یا برخی دیگر از خصوصیات مطلوب موجوداتی سود می‌برند تغییر در تعداد کروموزومی به دو نوع سلول یا فرد تولید می‌کند:

آنهائی که دسته های سماتیکشان مضرب صحیحی از تعداد هاپلوئید پایه یعنی ویژگی گونه می‌باشد که به آن یوپلوئید می‌گویند.

آنهائی که دسته های سماتیکشان مضرب نامرتبی از تعداد پایه است به نام آنیوپلوئیدی گویند.

تعریف پلی پلوئیدی:

گونه هائی که دارای بیش از دو سری کروموزوم اصلی و اساسی داشته باشد.

تقسیم بندی پلی پلوئید:

یوپلوئیدی Euploidy

آنیوپلوئیدی Aneaploidy

تعریف یوپلوئیدی و انواع آن:

تغییرات در کل سری کروموزومهای اصلی را اصطلاحا یوپلوئیدی گویند.

اتوپلوئیدی Autopolyploid

آلوپلوئیدی Allopplypioid

تعریف اتوپلوئیدی و منشا تولید آن:

در اتوپلی پلوئیدی هر کدام از سریهای کروموزومی یکسان تلقی می‌شوند و به عبارت دیگر از سری کروموزومهای اصلی و اساسی سه دزیا حتی بیشتر وجود دارد. در این نوع پلی پلیوئیدی چنانچه تعداد آن زوج باشد، اصطلاحا آنها را پلی پلوئید متعادل و در صورتی که فرد باشد، آنها را پلویئدهای نامتعادل می‌نامند.

اتوپلی پلوئید از دو برابر شدن مستقیم ترکیب کروموزومی ناشی می‌گردد که این دو برابر شدن می‌تواند از طریق بکار گیری مواد شیمیایی نظیر کلشی سین صورتی گیرد و یا انیکه بطور طبیعی صورت گیرد. که معمولا در طبیعت حالت نادری دارد. این مواد از تشکیل اسپنیولها جلوگیری نموده، لذا تقسیم سلول کامل نمی گردد و بعد از مدت زمانی که سپری گردید سلولها فعالیت طبیعی شان را مجددا از سر گرفته ولی در این وضعیت از تعدا کروموزوم دو برابر شده ای برخوردار می‌باشند.

اتوپلوئیدی و کاربرد آن در اصلاح نباتات:

موفقیت اتوپلوئیدها در گیاهان میوه ای چشم گیر می‌باشد. یکی از مهمترین واریته های موز تریپلوئید بوده نقاط کوچک سیاه رنگ در موزه های تجاری دانه های بی ثمر هستند که به طور کامل رشد نکرده اند. یک موز دیپلوئیدی کوچک تر است و حاوی دانه های بسیار بزرگتر و سخت تر تقریبا هم اندازه های قهوه می‌باشد. موز تریپلوئید که هر مجموعه کروموزومی آن متشکل از 11 کروموزوم 33=*3 است احتمال میوزی که در ‌آن همه یونی والا تنها به یک قطب بروند برابر یا برابر با است. بنابراین موزها تقریبا بطور کامل عقیم می‌باشند.

هندوانه: هندوانه های طبیعی دیپلوئید بوده و در سلولهای بدنی خود 22 کروموزوم دارند 2n=2x=22. هنداوانه های تتراپلوئید به روشهای خاصی قابل تهیه هستند. وقتی این دو نوع هندوانه باهم تلاقی یابند هیبریه های تریپلوئید ایجاد می‌کند که 33 عدد کروموزوم دارند.

بذرهای تریپلوئید برای تولید هندوانه بوسیله تلاقی یک رگه تتراپلوئید (واله ماده) با یک رگه دیپلوئید (واله نر) تولید می‌شوند. رقم تتراپلوئید در گلخانه از طریق تیمار نوک ساقه گیاهچه های جوان هندوانه دیپلوئید با یک ماده شیمیایی مهار کننده تقسیم میتوز به نام گلشی سین تولید می‌شود. این ماده شیمیایی تقسیم سلولها را مهار کرده و تتراپلوئید را القا می‌کند. هندوانه های تتراپلوئید بدست آمده اغلب بارور هستند و از طریق بذر نتایج تتراپلوئید تولید می‌کنند. اما باروری آنها در مقایسه با دیپلوئید ها به میزان زیادی کاهش می‌یابد.

ارقام تتراپلوئید را به عنوان والد ماده در نظر می‌گیریم که این والد را به طریق دستی اخته می‌کنند یا از نر عمیقی سیتوپلاسمی استفاده می‌کنند سپس گرده والد نر (دیپلوئید) را روی والد ماده گرده افشانی می‌کنند و بدین ترتیب بذر تریپلوئید به دست می‌آید.

کاربردها پلوئید در اصلاح نبات: روش مفیدی که در جو به عنوان یک گیاه زراعی مهم استفاده می‌شود، از طریق گرده افشانی جو دیپلوئید زراعی با گرده های گیاه دیپلوئید وحشی خویشاوندی با نام علمی هوردئوم بولبوزوم است. این کار به تولید تخم هائی با یک مجموعه کروموزومی از هر دو گونه والدی می‌انجامد. با این حال در طی تقسیم های سلول بدنی کروموزوم های هوردئم بولبوزوم است. این کار به تولید تخم هائی با یک مجموعه کروموزومی از هر دو گونه والدی می‌انجامد. با این حال در طی تقسیم های سول بدنی کروموزومهای هوردئوم بولوبوزوم از تخم ها حذف می‌شوند، در حالی که کروموزوم های جوز راعی باقی می‌مانند و جنین هاپلوئید حاصل می‌شود. (به نظر می‌رسد که فرآیند هاپلوئید شدن به علت ناسازگاری ژنتیکی بین کروموزوم های این دو گونه باشد.) کروموزوم های هاپلوئید حاصل، با استفاده از طریق کلشی سین دو برابر می‌شوند. این روش به تولید سریع و کاملا گسترده چند رقم جدید انجامیده و بطور موفقی در گونه های دیگر نیز مورد استفاده قرار گرفته است.

تحقیق در مورد پسته 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .DOC ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 23 صفحه

 قسمتی از متن .DOC : 

مقدمه

پسته یکی از مهمترین محصولات باقی کشور می باشد. در حال حاضر بیش از 300هزار هکتار باغ پسته با تولید سالیانه 240هزار تن پسته خشک در ایران، وجود دارد. به دلیل شرایط مناسب اقلیمی کشور، پسته ایران دارای مرغوبیت بالایی بوده و از نظر کیفیت نیز در بین رقبای خارجی خود کم نظیر می باشد. سالیانه بیش از 100هزار تن پسته به خارج صادر شده و در آمدی در حدود چهارصد میلیون دلار را برای کشور به ارمغان می آورد. با توجه به افزایش سطح زیر کشت از طریق احداث باغهای جدید پسته در استانهای کشور و مصرف داخلی کم آن در مقایسه با مقدار تولید، ضرورت توجه به امر صادرات پسته، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این رابطه خریداران خارجی با پرداخت بها کالا، محصولات را خریداری می کنند که از کیفیت عالی برخوردار بوده و عاری از هرگونه مواد خارجی و یا عوامل زیان آور برای سلامت انسان باشد.

برای حفظ رتبه اول تولید و صادرات این محصول در جهان، لازم است توجه خاصی به امر تولید و صادرات داشته و با برنامه ریزی دقیق حضور خود را در بازارهای جهانی تنظیم و ثابت نماییم. برای رسیدن به این جایگاه لازم است کلیه مراحل داشت، برداشت، عمل آوری، بسته بندی، انبار و حمل و نقل این محصول را دقیقاً کنترل نماییم تا ضمن ارایه محصول مرغوب و عاری از هرگونه آلودگی و منطبق با استانداردهای مشخص، همچنان در عرصه های تولید و تجارت بین الملل بی رقیب مانده و از این راه کمک مؤثری به توسعه صادرات غیر نفتی نماییم.

بنابراین بر دست اندرکاران تولید پسته واجب است که در حد امکان و با توجه به نکاتی که پیرامون آن صحبت خواهد شد از تشکیل و بوجود آمدن زهرابه ها در محصول پسته جلوگیری نموده تا به این وسیله هم از نظر مالی لطمه یی به آنها وارد نیاید و هم این که حیثیت کشورمان در عرصه بین المللی حفظ شود.

تاریخچه آفلاتوکسین:

در حدود 40 سال قبل (سال 1960میلادی) و در فاصله چند ماه بیش از 100هزار بوقلمون در شرق انگلستان در اثر ابتلا به بیماری نامعلومی از بین رفتند. بیماری مشابهی نیز در جوجه اردکها و جوجه قرقاول ها مشاهده شد. همچنین در آمریکا یک نوع بیماری بین خوکهایی که از ذرت های کپک زده تغذیه نموده بودند، شیوع پیدا کرد.

حدود یکسال پس از این واقعه برای اولین بار توانایی قارچ آسپرژیلوس برای تولید آفلاتوکسین بر روی بادام زمینی و محیطهای کشت آزمایشگاهی مشخص گردید.

سالیانه مقادیر قابل توجهی از محصولات کشاورزی به ارزش میلیاردها دلار دستخوش حمله قارچها قرار گرفته و نابود می شوند. محصولات حاوی توکسین کیفیت مرغوبی نداشته و به قیمت ارزانتری ارایه می شوند و در صورتی که به عنوان مواد غذایی و علوفه برای انسان و دام مورد استفاده قرار گیرند، ضایعات مختلفی داشته و در نهایت منجر به مرگ خواهد شد. موادی که آلودگی به آفلاتوکسین در آنها آشکار شده است، عبارتند از: ذرت، پنبه دانه، بادام زمینی، پسته، گردو، بادام، نارگیل، انجیر، برنج، سورگوم، سویا، آفتابگردان، قهوه، کاکائو و دانه های روغنی، حبوبات، محصولات ریشه ای، انواع علوفه و لبنیات.

بررسیهای انجام شده در حیوانات آزمایشگاهی مانند انواع موش، خرگوش، میمون و غیره نشان می دهد که آفلاتوکسین باعث مسمومیتهای شدید، ضایعات کبدی و مرگ آنها می شود. تعدادی از گاوها که از بادام زمینی کپک زده تغذیه کرده بودند نیز دچار کاهش وزن و ضعف شده و از بین رفتند. در سایر حیوانات مانند بز، گوسفند، سگ، غاز، مرغ، بوقلمون، اردک و... نیز آفلاتوکسین باعث آسیب رساندن به کبد و مرگ این حیوانات شده است.

در انسان اولین اندامی که بوسیله آفلاتوکسین آسیب می بیند، کبد است. آفلاتوکسین و فرمهای تغییر یافته آن در قلب، مغز، کلیه و مجاری ادراری مشاهده شده است. موارد متعددی از مسمومیت به وسیله آفلاتوکسین در کشورهای مختلف مانند تایوان، اوگاندا، تایلند، نیوزیلند، چک و اسلاوکی، ایالات متحده، کنیا، هند و... هم گزارش شده است. در تایوان 26 نفر بر اثر تغذیه از برنج کپک زده به مدت 3هفته شدیداً بیمار شده و سه کودک 4 تا 6 ساله در همان ابتدا جان خود را از دست دادند. در اوگاندا نیز تعدادی از پسرهای 15ساله بر اثر تغذیه از مواد کپک زده جان باخته و یک خانواده نیز بر اثر تغذیه از لوبیا و ماهی کپک زده، جان خود را از دست دادند. همچنین در کشورهای یاد شده، بیش از ده ها نفر در اثر استفاده از مواد آفلاتوکسین دچار بیماری های کبدی، تورم شکم و پا و ضعف شدید شده و نهایتاً جان باخته اند. چنانچه میزان آفلاتوکسین مصرف شده کمتر از حد مرگبار باشد، باعث ایجاد سرطان کبد و ضایعات ژنتیکی در انسان می شود.

با توجه به اهمیت موضوع، تحقیقات گسترده ای به منظور شناسایی عامل بیماری و شیوه عمل آن صورت گرفته و مشخص شده است که قارچ آسپرژیلوس نقش مهمی در تولید آفلاتوکسین دارد. به همین علت مطالعات وسیعی چه در داخل و چه در خارج از کشور در رابطه با شیوه زندگی قارچ، شرایط تشکیل آفلاتوکسین و چگونگی پیشگیری و سم زدایی انجام شده است.

تعریف آفلاتوکسین

آفلاتوکسین زهرابه است که به وسیله گروهی از قارچها (کپکها) ترشح می شود. این قارچها ضمن تغذیه و رشد و نمو، زهرابه ای را تولید می نمایند که در مواد غذایی باقی می ماند. چنانچه انسان و هر حیوان خونگرم دیگری از مواد غذایی آلوده به این زهرابه تغذیه نماید، زهرابه در داخل بدنش تجمع یافته و هنگامی که مقدار آن به حد معینی برسد خطرات جانی بوجود می آورد.

انواع آفلاتوکسین بر اساس رنگ فلورسانس و حرکت نسبی روی صفحه گروماتوگرافی (TLC) به چهار گروه عمده B1,B2,G1,G2 تقسیم بندی می شود. علاوه براین چهار نوع توکسین اصلی، متابولیتها و مشتقات دیگری از آفلاتوکسین جداسازی و شناسایی شده است. از مهمترین مشتقات سمی می توان به توکسینهای M1, M2 و GM1 که پس از تغذیه حیوانات به مواد آلوده به آفلاتوکسین در بدن و شیر آنها بوجود می آید را نام برد.