استفاده مفید از کمپوست برنج و آزولا

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 6

استفاده مفید از کمپوست برنج و آزولا ( همراه با متن انگلیسی )

By سحر میرشاهی | On December 2, 2006 | In علوم کشاورزی | Rated

تیمور رضوی پوریکی از راه های کشاورزی نوین استفاده از چرخه زندگی موجودات زنده در رشد و نموّ آن هاست. از طرف دیگر، ارزش زیست محیطی آن است. زیرا اگر این چرخه به کنترل درآید، بقایای مواد زیستی در طبیعت رها نخواهد شد. آزولا از همزیستی جلبک میکرسکوپی سبز- آبی آنابنا و گیاه ماکرسکوپی آزولا تشکیل یافته است که یک سرخس است. این گیاه از خارج کشور به ایران آورده شده است و تحقیقات زیادی در دانشگاه های ایران در باره آن انجام شده است. کسانی که این گیاه را به ایران آورده اند و آن هایی که در دانشگاه ها درباره آن تحقیق کرده اند متفّق نظرند که این گیاه ازت هوا را به خاک شالیزار منتقل می کند.

 از نظر نویسنده وبلاگ rashtrice.persianblog.com مطالعه نشانویژگه های تنکارشناختی آزولا در کتاب های خارجی چنین است. اما در مزارع کشاورزان آزولا به گونه دیگری عمل می کند. کودی را که کشاورزان به زمین می دهند، به مصرف آزولا می رسد و آزولا فربه می شود سپس به ساقه برنج چسبیده و با بالا آمدن آب آن را به پایین می کشد و ازبین می برد. تا کنون به برنج کاران حوزه مرداب صومعه سرا خسارت زیادی وارد شده است. جمع آوری آزولا از مزارع نیز هزینه های زیادی دارد

Beneficial Use of Composted Azolla and Rice straw as Fertilizer

By: Teimour Razavipour

E-mail: [e-mail]

Introduction:

The applications of nitrogenous fertilizers practice to increase per unit yields of any crop since most soils are deficient in nitrogen. But the continuous uses of chemical fertilizers were caused pollution of environment and cultivation coast for farmers. The use of azolla as biofertilizer for irrigated rice cultivation has already been found successful in many countries (Lumpkin and Piucknett, 1982; Mian, 1993). Compost is mixture of decayed organic materials decomposed by microorganism in a warm, moist, and aerobic environment, releasing nutrient into readily available forms for plant use. The compost is a need for sustainable production through integrated nutrient management. It can solve problem of declining yield, and corrects micronutrient problems like Zinc and etc. deficiency. It can be as big saving, increased farmer self- reliance, increases yields, and improves water- holding capacity of the soil. Therefore can increases water efficiency in field, improves aeration, provides humus or organic matter, vitamins, hormones and plant enzymes which are not supplied by chemical fertilizers. It acts as a buffer to changes in soil pH. The compost kills pathogenic organisms, weeds, and other unwanted seeds when a temperature of over 60oc is reached. Different materials can be blended or mixed together which can increase the nutrient content of the compost fertilizer (Alam, 2004).

Azolla properties:

Azolla is an aquatic, floating fern that lives in symbiotic association with a blue alga, Anabaena azollae. It fixes nitrogen from the atmosphere and has therefore been promoted as cheap alternative for certain chemical fertilizers in irrigated rice fields. Also, farmers found that working the Azolla into the soil required considerably more effort than the application of chemical fertilizers, which in any case it could not entirely replace. Role of organic matter in relation to increased rice production and soil fertility is well recognized (Tanaka 1978). As regards the biomass production, and quantity of nitrogen fixation and nutrient recycled, Azolla is highly efficient, cost effective and ecologically sound bio-fertiliser (Singh et al 1990; Watanabe and Liu 1992; Wagner 1997; Pabby et al. 2003). Azolla has a high protein content of approximately 23-37 percent (dry-weight basis). Green manure provides a large amount of organic matter to soil. Therefore, this improves soil quality dramatically. First, soil structure is improved so that soil becomes soft and water holding capacity and drainage ability increase. Second, availability of nitrogen in soil increases with leguminous green manure crops and other chemical qualities (CEC, pH etc.) are improved. Third, numbers and activity of microorganisms increase. Application of compost to the soil improved the soil organic matter,N, P, K and another essential elements contents.

Table 1- The Elemental composition for Azolla                                      Table 2- On dry weight basis Azolla contains the                 weight on a dry basis                                                                                    following chemical compositions.

           (Anand, and Pereira. 2006)                                 (Journal of the North Eastern Council, Shillong, 2006)

Element

%

Nitrogen

2.5-3.5

Phosphorus

0.15-1.00

Potassium

0.25-5.50

Calcium

0.45-1.25

Magnesium

0.25-0.50

Sulphur

0.20-0.75

Silica

0.15-3.50

Sodium

0.15-1.25

Chlorine

0.50-0.75

Aluminium

0.04-0.50

Iron

0.04-0.50

Mangnese(ppm )

60-2500

Copper(ppm )

2-250

Zinc(ppm )

25-750

Element

%

Nitrogen          

0.5

Potassium        

0.1-1.0

Magnesium      

0.16

Iron                 

3.0-3.3

Sugar              

6.5

Chlorophyll      

10.0

Nitrogen          

0.5

Potassium        

0.1-1.0

Magnesium      

0.16

Iron                 

3.0-3.3

Sugar              

6.5

Chlorophyll      

10.0

Rice straw properties:

Rice straw can be use different ways. It had used as feed for herbivores animal, but recently it remain in paddy fields without any benefit consume. Therefore this straw caused pollution of grand water and surface water storages. The quantity of straw can vary from 2 tons/ha to more than 8 tons/ha, and will depend on the variety of rice, productivity (high rice yield will result in high straw yield), and harvesting method (cutting closer to the ground will result in more straw).  Total straw available in the field is proportional to grain yield. At harvest, the moisture content of straw is usually more than 60% on a wet basis (i.e. more than half is water), however in dry weather straw can quickly dry down to its equilibrium moisture content of around 10-12%.  The bulk density of dry rice straw is around 75 kg/m3 for loose straw, and 100 to 180 kg/m3 in packed or baled form. In packed or baled form, straw bales take up at least three times the amount of space as wood logs for the same amount of weight. Rice straw has a high ash content (up to 22%) and low protein content. As a result, rice straw does not decompose as readily as other straw from other grain crops such as wheat or barley. Rice straw is more resistant to bacterial decomposition than other materials and therefore more suitable to serve as building material. The main carbohydrate components of rice straw are hemicellulose, cellulose and lignin. Rice straw contains moderate levels of potassium and chlorine too (TropRice).

Rice straw is an essential substrate for the growing of Agaricus bisporus in Asia. In Japan, Taiwan and Korea, rice-straw composts have been used for many years with consistent results. Rice straw is rich in nutrients and regarded as the best material for mushroom growing in all countries with produce rice, e.g. China, the Phillipines and Indonesia (Takahashi et al, 1978).

A sample of cutted rice straw and a sample of azolla (table 3) were putted on Oven dryer for determining of its water content (Razavipour, unpublished report).

Sample

Wieght(gr)

Water Content(%)

Wet

Dry

By wet wieght

By dry wieght

Rice straw

213.3

188.3

11.72

13.28

Azolla

725.4

124.6

82.82

482.18

Table 3: Water content percent of rice straw and azolla before mixing

                                       Table 4: Analysis of Compost, Azolla, and Rice straw samples before

            and Compost samples from ending composting processes.

pH of Paste

O.C

(%)

EC× 103

Total.N

(%)

Total.P

(%)

Total.K

(%)

Compost

(Preliminary)

-

44.7

-

2.370

0.22

2.19

Azolla

-

46.2

-

4.211

0.31

2.98

Rice straw

-

51.1

-

2.119

0.19

1.34

Compost

(Finaly)

6.6

29.96

-

2.734

0.20

2.45

Table 4 shows that the amount of total nitrogen, phosphor, and potassium are nearly same in before composting and end of composting process and there are no differences between them in all of process. The amount of nitrogen in azolla is two times of the compost samples in before and end composting process (Razavipour, unpublished report).

Source of organic matter in soil:

Soil fertilization is one of the most important tasks in agriculture. Every good farmer is concerned about how to keep or restore soil fertility in order to maintain good yield.

A good soil is not only rich in the basic nutrients including nitrogen, potassium and phosphorous, it is also physically well structured and biologically very active. When the chemical, physical and biological qualities of the soil are well-balanced, we consider it to be optimal soil.

Many farmers are concerned about adding fertility or nutrients, but there are very few who are concerned about, and put emphasis on, protecting soil through soil conservation. Adding and returning organic matter to the soil is essential. It is only organic matter which can provide the necessary elements (nutrients) for growing plants, and improving the chemical, physical and biological qualities of the soil. The amount of humus in the soil decreases through mineralization thus re-supplying lost humus every year is a must for maintaining soil fertility and quality. Organic matter can be enriched in the soil by using various methods such as mulching, green manuring, use of compost, azolla culture, and various agricultural practices etc. If enough organic matter were supplied to soil, no crop would face nutrient deficiency. It is an ideal if sufficient organic matter for a farm is produced within it (Alam, 2004). Due to the continued decline in soil organic matter content and soil fertility, sustainable crop production is being seriously threatened even with addition of mineral fertilizer (Ahmed et.al., 1998). As result our soils are becoming barren and continuous use of chemical fertilizers decreases organic matter content. It also impairs physical and chemical properties of soils in addition to causing micro-nutrients deficiencies.

Organic matter is the life of soil. It develops physical, chemical and biological properties of soil. The organic manure acts as a buffer medium for making favorable soils environment to obtain higher yield of crops. Addition of organic matter to light soil increases porosity and water holding capacity. It makes heavy soil more friable and easy tillage operation. Cohesion and plasticity of heavy soils are reduced by addition of manure. Application of organic amendments decreased soil bulk density and increased total porosity, moisture content and organic matter content of soil (Mbagwu, 1989). Moreover it also reduce run off, erosion loss and salinity of soil. Putting organic materials to soil will keep microorganisms living and active. It helps soil retain its moisture. Green fertilizer can be provided by cutting down new crops and spreading it over soil as covering. Green manuring are best for making a vast area of land fertile (Munni, 1997). Organic Farming is a modern, sustaining & close to nature farming system, which maintains the long-term fertility of the soil and uses less of the Earth’s finite resources to produce high quality nutritious food grains/vegetables/fruits. No doubt, organic farming has to be understood as part of a sustainable farming system and a viable alternative to the more traditional approaches to agriculture. Although organic produce may cost a bit more in the grocery store, because long term costs associated with these problems are factored in, the organic choice is the healthiest and, ultimately least costly option (Ali Khan and Hussain Khan, 2006).

Introduction of Compost:

A quality compost recycle and some time animal waste materials, and turns them into nature’s best plant food, containing high quality organic matter and beneficial microorganisms. Microorganisms {Bacteria, fungi, nematodes, protozoa, earthworm} break down {Digest}, the raw components of compost. The most immediate and dramatic effect of the regular additions

تحقیق در مورد برنج

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 34 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

عنوان طرح :

برنج

استاد :خادم الرسول

دانشگاه جامع علمی کاربردی واحد دزفول

امید چهارتنگی

بهار 87

مقدمه :

برنج ، یکی دیگر از غلات بسیار مهم و ارزشمندی است که به مطالعه ی آن می پردازیم. دانه ی این گیاه ، علاوه بر اینکه یکی از مواد غذایی مردم سراسر جهان می باشد ، غذای اصلی بیش از 3/1 جمعیت جهان را که اغلب از نژاد زرد دنیا و درصد عمدهای از نژادهای سیاه و سفید مناطق گرم و مرطوب هستند تشکیل می دهیم.

برنج هر چند از نظر تجارت جهانی و سطح زیر کاشت قابل مقایسه با گندم نمی باشد ، لیکن از نظر موارد مصرف و تولید کل ، کاملا قابل مقایسه است. در جهان در سال 1991 حدود 233 میلیون هکتار زمین زیر کاشت گندم و 148 میلیون هکتار زیر کاشت برنج بوده است. در حالی که در همین سال تولید جهانی گندم حدود 550 میلیون تن و برنج 519 میلیون تن بوده است. این آمارنشان می دهد که عملکرد برنج به طور متوسط دو برابر عملکرد گندم است. تولید کنندگان برنج دنیا ، اغلب مصرف کنندگان عمده ی برنج نیز می باشند زیرا برنج خوار واقعی ، کمتر گندم می خورد. به همین خاطر تجارت این محصول قابل مقایسه با گندم نمی باشد.

منشأ و تاریخچه :

به طور کلـی برنج را ، آسیای جنوب شرقی میرانند هر چند که در مورد محّـل دقیق آن اختلاف نظر است منشأ اولیه برنج به احتمال قوی هند و منشأ ثانویه آن چین یا میانمار می باشد. برنج در این سه ناحیه و به طور کلی آسیای جنوب شرقی . سابقه ی کاشت بسیار طولانی دارد و انواع وحشی آن نیز در این نواحی به وفور دیده می شود .

برنج بعدها از آسیا به آفریقا ( نیجریه ، مصر ، مراکش ) واروپا ( اسپانیا ) را می یابد. ازاسپانیا به سایر کشورهای اروپائی به خصوص ایتالیا - که امروزه یکی از کشورهای مهم تولید کننده ی برنج این قاره می باشد - برده میشود. در سال 1685 برای اولین بار زراعت برنج در آمریکا معمول گردید و به سرعت بر سطح زیر کاشت و به خصوص راندمان تولید آن افزوده شد .

زراعت برنج در ایران سابقه ی طولانی داشته و به زمان هخامنشیان می رسد. امروزه برنج در بیش از 12 استان کشور کاشته می شود . هر چند 85 درصد برنج مورد مصرف از دو استان گیلان و مازندران تأمین می گردد.

مأموریـّـت :

راه اندازی و تأسیس یک مکان

برای ایجاد شغل و کسب کار

خویش خرمائی

کمک به اقتصاد جامعه

تأمین نیازهای جامعه و مردم

شکوفا کردن استعدادها و اطلاعات خود

استفادهی مردم در تمام ایّــام سال از گیاهان

مربوط بودن آن به رشته ی تحصیلی ما

خدمت به جامعه

رشد و گسترش اقتصاد کشور

ارزش غذائی و اهمّــیت اقتصادی برنج :

برنج جزء مواد غذائی انرژی زاست ، زیرا حدود 77-70 درصد آن را نشاسته تشکیل می دهد. مواد تشکیل دهنده ی دانه ی برنج در جدول (1-4 ) آمده است. از دانه ی برنج علاوه بر مصرف مستقیم در انواع غذاها ، از آرد آن در تهیه ی نوعی نان (لاکو در زبان گیلانی) و انواع شیرینی و صنایع تخمیری استفاده می شود. از شلتوک و سبوس برنج در تغذیه دام و از کاه کلش آن در

تحقیق در مورد برنج دیم 85 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 85 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مقدمه

برنج دیم چیست ؟

زراعتی که فقط وابسته به نزولات جوی باشد اصطلاحا به آن زراعت دیم می گویند. حدود 30 سال قبل زمانی که کشاورزان شمالی به شدت با گمبود آب روبرو بودند و سدی نبود ، در مزارع خود اقدام به کشت چند رقم برنج می نمودند و این سوال همیشه برای من مطرح بود که چرا رقم چمپا ازگروه برنجهای کم ارزش را کشت می نمایند پاسخ خود را زمانی دریافتم که به علت خشکسالی و نبود آب در رودخانه ها کلیه ارقام برنج کشت شده از بین رفته بود و به استثنای رقم چمپا که به روایتی تا 60 روز تحمل خشکی را دارد سالها بعد در استان فارس که به عنوان مروج کشاورزی خدمت میکردم مشاهده نمودم که ارقامی از برنجهای گرده را در زمینهایی که مرطوب است مانند گندم در سطوح بسیار کم بصورت مستقیم کشت می نمایند.

با توجه به نکاتی که ذکر شد زراعت دیم برنج که نیاز رطوبتی کمی دارد در بسیاری از نقاط دنیا از جمله در کشورمان می تواند کشت شود وبه دلایل زیر حائز اهمیت است :

1-غذای اصلی انسانها را تشکیل می دهد .

2-از نظر ارزش اقتصادی در مقایسه با گندم و جو با ارزش تر است.

به نظر اینجانب در صورتی که برنامه ریزی به طریق اصولی و صحیحی انجام گیرد، کشورمان می تواند در تولید غلات خود کفا گردد و در مورد برنج با کشت برنج غرقابی و برنج آپلند دیگر نیازی به واردات نباشد.

در سال 126 پیش از میلاد مسیح به امپراطور چین می دهد ، از کشت برنج در ترکستان (خراسان کنونی ) و سرزمین پارتیا و کلده یاد می کند و به نظر می رسد که منظور سردار چینی از پارتیا قلمرو اشکانیان از جمله سواحل دریای خزر یعنی گیلان و مازندران باشد که در آن زمان جزء قلمرو اشکانها بوده است گیر شمن هم برنج را جزء یکی از کالاهای صادراتی زمان پارتیان یاد گرده و می گوید : بین التجاره های دیگر از پوست … برنج و … باید نام برد ماخذ دیگر وجود برنج را در عهد ساسانیان نشان می دهد و مسئله کشت برنج در عهد آخرین شاهان ساسانی نیز پیچیده می نماید و در گفته های مورخان تناقض فراوانی وجود دارد.

در خوزستان در قرن دهم میلادی کشت برنج در میان غلات سوم را (بعد از گندم و جو) داشته بود قرن دهم میلادی در ایران مردم با کشت برنج آشنا بودند در قرن دوازدهم میلادی کشت برنج در فارس متداول بود. حمداله مستوفی از کشت برنج در ایران فقط در نواحی زنجان ، عراق ،عجم، فارس، سرایر گیلان بویژه رشت و لاهیجان یاد می کند از میان مناطق برنج خیز ایران جلگه های ساحلی دریای خزر، یعنی سرزمینهای گیلان و مازندران و گرگان هم از لحاظ سطح زیر کشت و میزان تولید و هم از لحاظ کیفیت نوع محصول برنج دارای اهمیت ویژه ای است و این امتیاز در گذشته نیز وجود داشته است. کیفیت بهترین برنج ایران گیلان است و پس از آن برنج مازندران قرار دارد.

بخش اول – کلیات

1-روشهای مختلف کشت برنج

یکی از ویژگیهای طبیعی برنج سازگاری آن به شرایط مختلف محیطی ، بخصوص از نظر مقدار آب است یعنی آن را هم به صورت دیم می توان کشت کرد که تنها باران ، آب مورد نیاز آن را تامین می کند و هم در حالتی که بوته های آن در آبی به عمق چند متر باشد البته برنج در شرایط بین این دو حالت نیز قابل کشت است.به این ترتیب طبقه بندی اصلی کشت برنج بر اساس مقدار آب است.

طبقه بندی پیشنهادی واردا برای آفریقا شامل دو روش عمده کشت برنج است :

برنج های زمین های پست

برنج های دیم

برنج غرقابی

در این نوع زراعت برنج ، خاک مزرعه در تمام یا بخشی از دوره رویش تا ارتفاع متفاوتی با آب پوشیده می شود بین کشت برنج در زمینهای با تلاقی تا کشت برنج با آب شیرین به درجات مختلفی تقسیم بندی شده است.

الف-کشت برنج در زمینهای با تلاقی مانگرو

مانگرو منطقه ای است در نواحی پست حاشیه رودخانه ها یا سواحل دریا که پوشش گیاهی خاصی دارد .گاهی بر اثر طغیان رودخانه ها یا پیشروی در یا ،آب شور به این مناطق وارد می شود و مشکلاتی نظیر شوری یا اسیدی شدن خاک را به بار می آورد.

این نوع کشت برنج حدود 10 در صد از مناطق زیر کشت آفریقا را شامل می شود.

کشورهایی که بیشترین سطح زیر کشت برنج در آنها به این شیوه است : عبارتند از شالیزارهای آفریقای غربی .

ب-کشت برنج با آب شیرین

این نوع کشت برنج بستگی به مدیریت آبیاری دارد. این روش کشت برنج خود به دو گروه تقسیم بندی می شود: کشت غرقابی برنج بدون کنترل آب و کشت برنج با کنترل آب .

پ-کشت برنج غرقابی بدون کنترل آب

در این نوع کشت ، کشاورز هیچگونه کنترلی بر منابع آبی ندارد .منبع تهیه آب می تواند نزولات جوی و یا بالا آمدن آب رودخانه ها در مواقع سیل باشد .هر چند بخشی از این آب را می توان به وسیله ایجاد موانعی نظیر کرت بندی و تسطیح و در مواردی با در نظر گرفتن شیب زمین به صورت تراس بندی برای مدتی در کشتزارها نگهداری کرد این روش کشت در آسیا بویژه در کشورهایی نظیر هندوستان و تایلند متدوال است .غرقابی شدن کشتزارها می تواند در هر مرحله ای از زندگی گیاه انجام گیرد و عمق آب نیز متفاوت باشد.

کشت برنج غرقابی بدون کنترل آب در شرایط خاصی انجام می گیرد و ممکن است زمانی اقدام به کشت کرد که عمق آب در مزرعه بالا باشد. در چنین شرایطی باید اقدام به کشت رقم زودرس برنج کرد.

تحقیق در مورد بسته بندی برنج

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 15 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

به نام خدا

بسته‌بندی برنج

ارائه در:

کارگاه آموزشی آشنایی با

ضایعات برنج در واحدهای

شالیکوبی و استاندارد سازی

سیستم‌های آن

برگزار کنندگان:

دانشکده کشاورزی – دانشگاه گیلان

اداره کل استاندارد گیلان و شرکت کاوشگران فیامین

تهیه و تنظیم :

مهندس رقیه سکوتی فر

کارشناسی ارشد صنایع غذایی تبدیلی و تکمیلی و عضو هیئت

علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد ورامین

دی 1384

فهرست مطالب

عنوان صفحه

1-برنج در آسیا 3

1-1-تقاضا برای برنج 4

2-وضعیت تولید برنج ایران و جهان – جداول و آمار 7

3-وضعیت واردات و صادرات برنج ایران – جدول 9

4-بسته‌بندی – تعاریف و 10

1-4-وضعیت بسته‌بندی برنج ایران و جهان – جدول و 11

2-4-پوشش بسته‌بندی برنج 11

3-4-ماشین‌آلات و تجهیزات بسته‌بندی برنج 12

5-فرم پیشنهادی برای یک واحد (کارگاه بسته‌بندی) 12

6-پیشنهادات 14

-مأخذ 15

مقدمه

برنج، گیاهی است که بعلت نیاز زیادی که اغلب مردم جهان به آن دارند، در بین غلات بعد از گندم در سطح بسیار وسیعی از زمین‌های زراعتی برخی از کشورهای مختلف جهان کشت می‌گردد. کشت و کار برنج در دنیا و تولید آن از نظر کیفیت و کمیت، دارای اهمیت خاصی است، زیرا برنج، یکی از نباتاتی است که دانه آن برای تامین غذای اصلی بیش از نصف مردم جهان بکار می‌رود. حدود 95 درصد برنج آسیا به مصرف داخلی رسیده و تنها حدود 5-4 درصد تولید در تجارت جهانی وارد می‌شود. در بسیاری از کشورهای آسیایی، برنج هنوز به عنوان یک غذای اصلی، بومی و سنتی در این کشورها محسوب می‌گردد. خاستگاه اصلی برنج، آسیای جنوب شرقی است و از آنجا بتدریج به سایر نقاط جهان راه یافته است. بنا بر اسناد تاریخی، کشت برنج در چین و هند پیشینه هفت هزار ساله دارد. در مورد ورود برنج به ایران، نظرهای گوناگونی وجود دارد، برخی آن را به زمان هخامنشیان و عده‌ای به زمان ساسانیان و گروهی به دوره بعد از ورود عرب‌ها به ایران، نسبت می‌دهند. بنا ابر اظهار لاتوفر، کشت برنج در ایران، پس از تسلط اعراب به ایران، رونق گرفته است.

برنج دارای جنس و گونه‌های زیادی است که مهمترین جنس آن oryza و گونه زراعتی آن Sative است، که در تغذیه انسان، نقش مهمی دارد و بدون عملیات تبدیل در واحدهای شالیکوبی، قابل مصرف غذایی نیست.

در این مقاله، سعی بر نشان دادن اهمیت غذایی برنج در رژیم غذایی برنج، نقش بسته‌بندی در نگهداری برنج و فعالیت کارگاه بسته‌بندی برنج در کشور می‌باشد.

1-برنج در آسیا

برنج، یک غذای اصلی برای مردم دنیا و بویژه قاره آسیا است. حدود 90 درصد برنج جهان، در این منطقه تولید و مصرف می‌شود. (جدول 1-1). بیشترین مصرف کننده‌های برنج، چین، هند، اندونزی و میانمار، با مصرف 5/0 کیلوگرم مصرف روزانه و اروپا با مصرف 3 کیلوگرم در سال، کمترین مقدار را به خود اختصاص داده‌اند. برنج، همچنین یک غذای عمده اصلی برای 4/2 بیلیون نفر جمعیت در قاره آسیاست و غیر از کشور پاکستان و بخش‌هایی از هند و چین، تامین کننده دو سوم انرژی (کالری) مردم آسیا، محسوب می‌گردد.

تولید برنج، بدلیل افزایش عملکرد برنج در سال‌های 85-1967، اثرات مثبتی داشته است. اولاً، باعث کاهش قیمت برنج و بهره‌وری بالای مردم روستایی و فقیر شهر نشین در جنوب و جنوب شرق آسیا گردید. ثانیاً، مردم کم درآمد بهره‌مند شدند. با افزایش محصول، درآمد بسیاری از کشاورزان خرده پا و حاشیه‌نشین که بخش عمده اقشار کم درآمد را تشکیل می‌دهند،‌ بالا رفت. همچنین، این موفقیت باعث رضایت خاطر کلی در خصوص امنیت غذایی، کاهش سرمایه‌گذاری در بخش آبیاری، تحقیقات کشاورزی، ترویج و دیگر بخش‌های روستایی مرتبط با افزایش تولید برنج، گردید. در سال‌های 1990، مشکلاتی بدلیل آزاد سازی اقتصادی و سیاست‌های مالی شدید در تولید جهانی و ملی برنج، بوجود آمد. علیرغم، افزایش مصرف کود و دیگر نهادها، افزایش محصول نسبت به هزینه‌های صرف شده، با مشکلاتی روبرو شده و کل عوامل بهره‌وری، رو به کاهش گذاشت.

1-1-تقاضا برای برنج:

تحقیق در مورد آفت برنج

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  .doc ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد صفحه : 4 صفحه

 قسمتی از متن .doc : 

مهمترین بیماری های برنج

مهمترین  علفهای هرز  در  شالیزارهای  برنج 

این  علفها  شامل  سوروف  ، اویار سلام ، قاشق واش  ، تیر کمان آبی ، بندواش  ، سل واش و  …….. میباشند  که هزینه  مبارزه  با این  علفها  بخش  اعظمی  از اقتصاد  کشاورزی  برنج  را  شامل  میگردد

.

مهمترین آفات  برنج در ایران 

از مهمترین  آفات  برنج  که  سالیانه  خسارات  هنگفتی  را بر جای  می گذارد  کرم  ساقه  برنج ( Chilo Suppressalis ) می باشد  . این  آفت  ، حشره ای  است  که برای  اولین بار  در سال  1351  در  مزارع  تنکابن  و رامسر  طغیان  کرد  و در مدت  کوتاهی  با افزایش  جمعیت  و ایجاد  خسارت  اقتصادی  شدید  نظر  همگان  را جلب  نمود .

کرم  ساقه  خوار  برنج  که بعنوان  یکی  از  خطرناکترین آفات  برنج  در دنیا  بشمار  می آید ، در زمستان  بصورت  لار  و کامل  در داخل  ساقه های  خشک  برنج  و یا  علفهای  هرز  اطراف  مزرعه  بسر می برد  و در  حدود  اوایل  اردیبهشت  ، هنگامیکه  حداقل  دمای  هوا  ، 10  درجه  سانتیگراد  باشد  ، شفیره ها  در داخل  ساقه های  باقیمانده  برنج  سال  قبل  و یا  علفهای  هرز  مزرعه  ، در  اطراف  سوراخهای  ایجاد شده  توسط  لاروها  ، تشکیل  میگردد .

در  حدود  بیستم  اردیبهشت  ماه  ، اولین  پروانه ها  ظاهر  میشوند  که در اواسط  خرداد  به حداکثر  خود می رسند . عمر  پروانه ها  ، حداکثر  یک هفته است  و در این  مدت  بطور  متوسط  230 عدد تخم توسط  هر پروانه  گذرانده  میشود  . تفریخ تخمها  در  دمای  حداقل  10 تا  12 درجه  سانتیگراد  بمدت  5 تا 11  روز  بسته  به دمای  محیط  انجام  می گیرد  . این  کرم  در طول  سال  2  تا  3  نسل  دارد  و از زمان نشاء کاری  تا هنگام  برداشت  برنج  در مزارع  فعالیت  زیستی  دارد  . خسارات  وارده  طی  نسلهای  دوم  و سوم  بیشتر  است .

امروزه  با کرم  ساقه خوار  برنج  به سه  طریق  ، زراعی  ، شیمیایی  وبیولوژیک  مبارزه  میشود از  راههای  اساسی  برای مبارزه  با این ‌آفت  ، ایجاد  شبکه  مراقبت  و پیش آگاهی  با استفاده  از  اطلاعات جوی  است  که کمتر مورد  توجه  قرار  گرفته است  ، در  صورتیکه  ثابت  شده است  ، مراحل  سیکل  دگردیسی این‌‌ آفت  ، همبستگی  بالایی  را  با دما و سایر  پارامترهای  جوی  دارد .

در مبارزه  بیولوژیک  ، از  زنبور  تریکو گراما  برای  پارازیته کردن  تخم پروانه  ساقه خوار   برنج  استفاده  میشود  که نحوه  و زمان  فعالیت  این  زنبور  نیز  تابعی  از شرایط  جوی  بویژه  دما   می باشد .

سایر  آفات  برنج  شامل  شب پره  یک  نقطه ای  برنج  ، سرخوطومی  برنج  ، زنجره  برنج  ، کرم  برگخوار  برنج   ومگس  خزانه  برنج  می باشند .

 مهمترین  بیماریهای  برنج

از مهمترین  بیماریهای  برنج  ، به بلاست  برنج     ( Blast )  اشاره  میگردد  که معمولا“ بعلت  انتشار  وسیع  و تاثیر  مخربش  در  شرایط  مناسب  ، بیماری  اصلی  برنج  بشمار  می آید  که به  عملکرد  محصول  خسارت  قابل  توجهی  وارد  می سازد .

علایم  اولیه  بیماری  بلاست  بستگی  به  شرایط  اقلیمی دارد  . در نواحی  معتدل  که دوران  بارانهای ریز و یا  بارندگی  خفیف  طولانی  می باشد  ، بلاست  برنج  در مرحله  پنجه زدن  شدید  بوده  و اغلب  بوته ها  می میرند .بررسیهای  اولیه  انجام  شده  در اداره  تحقیقات  هواشناسی  کشاورزی  رشت  گویای  این مطلب  می باشد  که چنانچه  5 روز  متوالی  رطوبت  نسبی  هوا  از  70% بیشتر  و دما بین  25  تا  35  درجه  سانتیگراد  و ابرناکی  بیشتر  از  8/6 باشد ، شرایط  مساعدی  برای  طغیان  این بیماری  فراهم  میگردد .

 بهترین  متد مبارزه  با  این  بیماری  ایجاد  سیستم  پیش آگاهی  است  که نقش  ادارات  تحقیقات  هواشناسی  کشور  در مناطق  کشت  این محصول  در این  سیستم  کاملا“ شاخص  است .

سایر  بیماریهای  برنج  شامل  : لک  قهوه ای  برنج  ، بیماری  پوسیدگی  طوقه  ، بیماری  سوختگی  غلاف  برگ ، بیماری  پوسیدگی  ساقه  ، سیاهک برنج  در  درجات  بعدی  اهمیت  می باشند .